Rhum Philippin

Aux Philippines, la canne est reine. Sur l’île de Negros, surnommée « l’île sucrière », elle façonne des paysages entiers et nourrit une tradition rhumière encore méconnue en Europe. Sous un climat tropical qui accélère le vieillissement, ces rhums développent des profils ronds, doux, délicatement épicés. Longtemps restés confidentiels, ils gagnent aujourd’hui les meilleures tables. Cette sélection révèle le potentiel du rhum venu de l’archipel, entre exotisme et vraie personnalité.