Date de création
1824
Angostura
Le plus grand producteur de rhum de Trinité-et-Tobago, une maison aussi connue pour ses bitters aromatiques que pour ses assemblages de rhum. Des cuvées rondes et épicées, vieillies sous les tropiques en fûts de bourbon. Le 1824, douze ans d’âge, en reste la référence la plus primée.
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Description de la marque
Angostura est la maison de rhum emblématique de Trinité-et-Tobago. Son histoire démarre en 1824, quand le docteur Johann Siegert, chirurgien d’origine prussienne installé dans la ville vénézuélienne d’Angostura (aujourd’hui Ciudad Bolívar), met au point ses fameux bitters aromatiques. À la mort du fondateur, ses fils transfèrent l’activité à Port of Spain, à Trinidad, en 1875. La maison achète alors et assemble des rhums produits ailleurs, avant que les descendants de Siegert ne construisent, en 1947, la première distillerie de rhum de la maison à Port of Spain. Angostura devient depuis le principal producteur de rhum de Trinité-et-Tobago.
Trinidad, île principale de l’archipel de Trinité-et-Tobago, se situe au large du Venezuela, à l’extrémité sud de l’arc antillais. Son climat tropical, chaud et humide toute l’année, accélère le vieillissement des eaux-de-vie en fût, un facteur clé dans le style des rhums de la maison. La distillerie est implantée à Port of Spain, la capitale, sur la côte nord-ouest de l’île. Les rhums Angostura sont élaborés à partir de mélasse de canne à sucre, fermentée avec des levures propriétaires développées en interne, puis distillés en colonnes continues, une méthode qui donne des eaux-de-vie rondes, plus légères que celles des alambics à repasse traditionnels.
Une fois distillés, les rhums vieillissent sous le climat tropical de Trinidad dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du bourbon. Le maître assembleur sélectionne les fûts pour composer les cuvées de la maison, du 5 Year Old pensé pour le cocktail jusqu’au 1824, assemblage haut de gamme vieilli au minimum douze ans. Cette double identité, entre rhums de mélange solides et cuvées vieillies plus ambitieuses, vaut à Angostura de nombreuses récompenses internationales. Si la maison reste aussi très identifiée à ses bitters aromatiques, le rhum occupe désormais une place centrale dans son activité, porté par un style rond, épicé et généreux, assez représentatif de Trinidad.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Angostura 1824
Fleuron de la gamme, assemblage de rhums vieillis au minimum douze ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, sélectionnés par le maître assembleur. Nez de caramel brûlé, vanille, fruits secs et tabac blond, bouche ronde sur le toffee, le chocolat noir, la noix grillée et l’orange confite.
Angostura 1919
Assemblage de rhums âgés de 5 à 14 ans, embouteillé à 40 % vol. Robe or ambré, profil boisé et épicé, notes de vanille, de miel et de fruits secs. Un classique accessible de la maison, apprécié en dégustation comme en cocktail.
Angostura 7 Year Old
Vieilli au minimum sept ans en fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du bourbon, une seule fois utilisés. Profil plus affirmé que le 5 Year Old, marqué par le bois et les épices douces, tout en gardant la rondeur tropicale caractéristique de la maison.
Angostura 5 Year Old
Rhum d’entrée de gamme de la maison, vieilli cinq ans, pensé pour un usage polyvalent, du service sec au cocktail. Profil plus léger et fruité, sur la vanille et une légère note boisée, révélateur du style maison avant l’intensité des cuvées plus âgées.
Les experts
L’avis de l’équipe
Qui a dit que les bitters faisaient de l’ombre au rhum ? Chez Angostura, les deux cohabitent bien. La 1824, douze ans en fût de bourbon, envoie du caramel brûlé et du chocolat noir sans jamais tomber dans le sucré facile. J’aime cette rondeur tropicale, typique des rhums vieillis vite sous la chaleur de Trinité-et-Tobago. Pas la maison la plus hype du moment, mais solide, régulière, et clairement sous-cotée face aux stars de la Barbade ou de la Jamaïque.
L’avis de la communauté
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