Date de création
2000
Elements of Islay
Des lots numérotés, des codes de distillerie à décrypter et de la tourbe d’Islay sans fard. La gamme d’Elixir Distillers aligne des mises de Lagavulin, Laphroaig ou Caol Ila, plus des assemblages Peat. Un bon moyen d’explorer l’île, lot après lot.
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On vous en dit plus
Description de la marque
Elements of Islay est une gamme de whisky écossais tourbé signée Elixir Distillers, embouteilleur indépendant londonien qui centralise la création, l’assemblage, la mise en bouteille et la vente internationale de ses spiritueux. La maison a été fondée par les frères Sukhinder et Rajbir Singh, également à l’origine de The Whisky Exchange, créé en 1999. Lancée dans les années 2000, à l’époque où la société s’appelait Speciality Drinks (elle est devenue Elixir Distillers en 2017), la série se consacre aux seuls malts de l’île d’Islay. Elle figure, avec Port Askaig et The Single Malts of Scotland, parmi les marques de whisky emblématiques de la maison.
Le terroir, c’est Islay, île des Hébrides intérieures en Écosse, célèbre pour ses whiskies tourbés. La gamme réunit des malts de distilleries de l’île, tantôt proposés en single malt d’une distillerie donnée, tantôt assemblés entre eux dans les déclinaisons Peat. On y croise notamment des lots issus de Lagavulin, Laphroaig, Caol Ila ou Bowmore. L’identité visuelle emprunte aux étiquettes et emballages des laboratoires médicaux d’autrefois. Chaque étiquette affiche le symbole « élément » de la distillerie, par exemple Lp pour Laphroaig, accompagné d’un numéro de lot. Les mises en bouteille proviennent de petits lots de fûts, et les références tournent au fil des sorties.
Comme tout embouteilleur indépendant, Elixir Distillers sélectionne ses fûts plutôt que de distiller pour cette gamme : son savoir-faire tient au choix des lots, à l’assemblage pour les Peat et à la mise en bouteille. Le tout est présenté sans filtration à froid ni colorant ajouté, le plus souvent à degré naturel, ce qui préserve la texture et le caractère du distillat. L’enjeu change selon les cas : trouver l’équilibre entre plusieurs profils de l’île pour un assemblage, laisser s’exprimer la personnalité d’une seule distillerie pour un lot mono-origine. En 2018, Sukhinder Singh a par ailleurs confirmé le projet de construire une distillerie à Islay.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Elements of Islay Peat Pure Islay
Assemblage de malts d’Islay présenté à 45 % vol., dans un style tourbé assumé. Plus sage en degré que la version Full Proof.
Elements of Islay Peat Full Proof
Le Peat à plein degré, sans réduction. Un assemblage de single malts d’Islay qui joue l’équilibre entre les profils de plusieurs distilleries de l’île.
Elements of Islay Lg (Lagavulin)
La série Lagavulin, reconnaissable à son symbole Lg et à son numéro de lot. Chaque sortie réunit une poignée de fûts, mis en bouteille à degré naturel.
Elements of Islay Lp (Laphroaig)
La série Laphroaig, code Lp, numérotée de lot en lot, comme le Lp1. Le profil change selon les fûts retenus à chaque sortie.
Elements of Islay Cl (Caol Ila)
La série Caol Ila, code Cl, déclinée en lots numérotés. Une façon de goûter cette distillerie d’Islay vue par un embouteilleur indépendant, à degré naturel.
Les experts
L’avis de l’équipe
Une étiquette de labo d’autrefois, un symbole, un numéro de lot : on se croirait chez l’apothicaire, et j’adore ce clin d’œil qui change de l’imagerie habituelle du whisky. Derrière le jeu de piste, il y a de la tourbe d’Islay servie sans artifice : ni filtration à froid, ni colorant. Mon conseil : commencer par la Peat Full Proof, qui montre qu’un assemblage peut garder le tempérament de l’île.
L’avis de la communauté
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