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Description de la marque

Lancée en mai 1968 par l’entreprise Khoday India Limited, la marque Peter Scot incarne une page audacieuse et historique de l’industrie des spiritueux en Inde. Conçue à l’origine par la famille Khoday comme le fleuron de leur production d’Indian-Made Foreign Liquor, elle est née de la volonté de proposer une alternative locale de qualité supérieure aux scotchs importés. Son nom emblématique, inspiré par les racines écossaises d’un employé de la maison ainsi que par la figure du célèbre explorateur Captain Scott, a ancré la marque au cœur d’une saga juridique mémorable. Face aux contestations de la Scotch Whisky Association, qui y décelait un risque de confusion, la maison a défendu son identité jusqu’à obtenir en 2008 une victoire historique devant la Cour suprême de l’Inde, consacrant la légitimité et la renommée de cette signature pionnière.

Profondément ancrée dans la région de Bangalore, dans l’État du Karnataka, la marque tire parti d’un environnement propice à l’élaboration de spiritueux de caractère. Son terroir s’exprime à travers l’utilisation d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, mariant les ressources locales à des influences internationales. Le profil aromatique de son expression historique repose sur l’assemblage précis de spiritueux de grains neutres d’origine indienne, parfois issus de mélasses selon les traditions du sous-continent, et de malts authentiques importés directement d’Écosse. Cette dualité géographique confère à la production une texture et une complexité uniques, enrichies par les conditions climatiques chaudes de la région qui accélèrent l’interaction entre le distillat et le bois.

Le savoir-faire de la maison Khoday s’illustre par une maîtrise rigoureuse de l’assemblage et de la maturation. Les maîtres de chai élaborent des spiritueux équilibrés, à l’instar de leur célèbre blended malt embouteillé à 42,8 % de volume, qui dévoile des notes subtilement fruitées, boisées et délicatement fumées. En quête constante d’innovation, la distillerie a franchi un nouveau cap en 2019 en introduisant Peter Scot Black, son tout premier single malt élaboré exclusivement à partir d’orge maltée et distillé dans des alambics traditionnels en cuivre. Vieilli au sein de fûts de chêne sélectionnés, ce flacon emblématique développe des arômes profonds de miel, de fruits secs, de vanille et d’amandes torréfiées, confirmant l’identité d’une maison qui allie fierté nationale et standards de dégustation internationaux.