Rampur

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Découvrez l’excellence du whisky indien avec Rampur, un single malt d’exception né au cœur de l’Himalaya et héritier des traditions des Maharajas. Laissez-vous séduire par son profil unique à la texture huileuse et aux riches arômes de chocolat, de caramel et de fruits tropicaux, sublimé par un vieillissement accéléré sous des climats extrêmes. Succombez à ce voyage gustatif hors du commun, mariage parfait entre l’ingénierie d’inspiration écossaise et la richesse du terroir indien.

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Description de la marque

Fondée en 1943 sous le nom de Rampur Distillery, la maison Radico Khaitan incarne l’excellence et la longévité de la production de spiritueux en Inde. Initialement consacrée à la fabrication d’alcool industriel et de vrac pour le marché local, la distillerie franchit un cap historique en 1972 sous l’impulsion de la famille Khaitan. Alliant héritage princier de la région de Rampur et ambition contemporaine, les dirigeants transforment le site en un fleuron mondial de l’industrie. C’est le lancement audacieux de son single malt premium qui scelle sa réputation internationale, s’imposant aujourd’hui comme le digne héritier des traditions des Maharajas à travers le monde.

Établie au nord de l’Inde dans l’État de l’Uttar Pradesh, la distillerie bénéficie d’une situation géographique unique au cœur d’un domaine verdoyant de 100 acres. Son terroir se caractérise par la proximité immédiate des contreforts de l’Himalaya, qui imposent des contrastes climatiques extrêmes entre les saisons. Les étés indiens torrides et les hivers rigoureux accélèrent considérablement l’interaction entre le distillat et le bois, offrant une maturation d’une intensité exceptionnelle. L’identité gustative de la marque repose sur l’utilisation exclusive d’orge locale à six rangs, une variété rigoureusement sélectionnée qui confère au précieux nectar une texture huileuse unique et de riches arômes de chocolat et de caramel.

Le savoir-faire de Rampur s’exprime à travers un processus de fabrication méticuleux qui marie l’ingénierie d’inspiration écossaise et l’innovation technique indienne. La fermentation, rigoureusement menée à partir de trois souches de levure spécifiques, développe une base aromatique d’une grande complexité. La distillation s’effectue lentement dans de traditionnels alambics en cuivre pot stills pendant près de dix heures pour isoler les éléments floraux les plus subtils. Le vieillissement s’organise ensuite dans de vastes chais où le distillat non filtré à froid repose principalement dans des fûts de bourbon américain de premier remplissage, avant de connaître de subtiles finitions dans des barriques de sherry espagnol ou de vin de Nashik, libérant des notes de litchi et de fruits tropicaux.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Rampur Select : Véritable « Kohinoor des Single Malts », cette cuvée signature élevée au pied de l’Himalaya exprime une élégance fruitée et florale. Son nez riche de toffee et de fruits secs laisse place à un palais équilibré de vanille crémeuse et de malt.

Rampur Double Cask : Expression phare de la distillerie, ce single malt d’exception marie un vieillissement en fûts de bourbon américain avec une finition en fûts de sherry de chêne européen. Il dévoile des arômes boisés, de caramel riche et de fruits tropicaux.

Rampur Asava : Première mondiale absolue, ce whisky unique est d’abord mûri en fûts de bourbon avant d’être parachevé dans des fûts de vin rouge Indian Cabernet Sauvignon. Il offre un équilibre parfait entre notes d’abricot, de mûre et de vanille.

Rampur Jugalbandi : Issue d’une collection exclusive célébrant l’harmonie des fûts, cette cuvée brute de fût met en valeur des affinages expérimentaux recherchés, à l’image des célèbres déclinaisons en ex-fûts de Porto ou de Madère.

Les experts

L’avis de l’équipe

Rampur, c’est la claque indienne venue tout droit des contreforts de l’Himalaya. J’adore l’audace de cette distillerie historique qui fait swinguer l’orge locale sous un climat extrême, accélérant le vieillissement avec un brio fou. En bouche, leur distillat signature offre une texture soyeuse et opulente, magnifiée par une double maturation magistrale en fûts de bourbon et de sherry. Entre fruits tropicaux exubérants, épices douces et finale vanillée persistante, c’est un festival aromatique d’un équilibre redoutable. Un single malt vibrant et résolument exotique.