Uncle Nearest

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Première distillerie afro-américaine la plus récompensée au monde, Uncle Nearest fait revivre l’héritage légendaire de Nearest Green, l’homme qui enseigna la distillation à Jack Daniel. Élaboré au cœur du Tennessee selon le procédé ancestral de Lincoln County, ce whiskey d’exception est filtré sur charbon de bois d’érable puis vieilli en fûts de chêne calcinés. Laissez-vous séduire par son profil sensoriel unique et d’une douceur remarquable, où se mêlent de riches arômes de caramel, de vanille et d’épices douces.

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Description de la marque

Lancée en 2017 par Fawn Weaver, la maison Uncle Nearest rend un hommage vibrant à Nathan « Nearest » Green, une figure jusqu’alors oubliée de l’histoire des spiritueux américains. Né au XIXe siècle, cet ancien esclave fut le premier maître distillateur afro-américain officiellement reconnu et l’homme qui enseigna l’art de la distillation au jeune Jack Daniel. Établie à Shelbyville, dans le Tennessee, l’entreprise s’impose aujourd’hui comme la distillerie détenue par des Afro-Américains la plus récompensée au monde. Guidée par Victoria Eady Butler, descendante directe de Nearest Green et maître assembleuse émérite, la marque connaît une croissance historique en faisant revivre un héritage familial et culturel unique.

Ancrée au cœur des paysages verdoyants de Shelbyville, la Nearest Green Distillery s’étend sur un domaine exceptionnel de plus de 300 acres au sein du berceau historique du whiskey américain. Le terroir local s’exprime à travers l’utilisation d’une eau d’une pureté remarquable, naturellement filtrée par les formations de roche calcaire de la région. Pour l’élaboration de ses distillats, la maison sélectionne rigoureusement ses matières premières, s’appuyant sur un assemblage traditionnel de maïs, de seigle et d’orge maltée. Cet approvisionnement de haute qualité constitue les fondations aromatiques de spiritueux authentiques profondément liés à la géographie et au climat du Tennessee.

L’identité d’Uncle Nearest repose sur la perpétuation d’un savoir-faire ancestral, marqué par le célèbre procédé de Lincoln County. Cette méthode de filtration lente à travers du charbon de bois d’érable à sucre, initialement perfectionnée par Nearest Green lui-même, purifie le distillat et lui confère sa douceur caractéristique avant l’entonnage. Le vieillissement s’effectue au sein de fûts de chêne neufs et calcinés, soumis aux variations thermiques naturelles du Tennessee. Ce processus extrait des arômes complexes de caramel, de vanille, d’épices douces et de fruits mûrs. Il en résulte un profil sensoriel riche et équilibré, élevant chaque bouteille au rang de grand classique américain.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Uncle Nearest 1856 Premium Aged Whiskey : Expression phare et maintes fois primée de la marque, ce blend embouteillé à 50% se distingue par sa rondeur exceptionnelle. Vieilli entre 8 et 14 ans, il dévoile des notes riches et équilibrées, idéales pour une dégustation pure ou sur glace.

Uncle Nearest 1884 Small Batch Whiskey : Une cuvée minutieusement assemblée en petits lots, affichant un profil vif et chaleureux. Au nez, elle exhale des arômes de miel, de sucre brun et d’épices douces, tandis que la bouche révèle un équilibre parfait entre le caramel et les tanins boisés, se prolongeant sur une finale longue et soyeuse.

Les experts

L’avis de l’équipe

Uncle Nearest, c’est la claque magistrale du Tennessee qui bouscule les codes. J’adore leur audace historique et cette méthode de filtration ancestrale sur charbon d’érable, le Lincoln County Process, qui purifie le distillat avant sa mise en fûts de chêne américain. En bouche, le profil aromatique est d’une gourmandise absolue, oscillant entre des notes vanillées complexes et une texture ultra-premium d’une rondeur folle. Ce spiritueux d’exception marie parfaitement un terroir audacieux à un savoir-faire vibrant. Un grand jus.