Date de création
2012
Widow Jane
Incarnez l’audace de New York avec Widow Jane, une distillerie artisanale d’exception implantée au cœur de Brooklyn. Laissez-vous séduire par des bourbons et rye whiskeys uniques, sublimés par une eau de source pure filtrée par le calcaire et l’utilisation exclusive de maïs ancestraux. Plongez dans l’expérience de micro-assemblages d’une précision chirurgicale, offrant des nectars riches, complexes et gourmands aux notes de vanille et de caramel intense.
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On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 2012 par Daniel Preston et Vince Oleson au cœur de Brooklyn, New York, la distillerie Widow Jane incarne le renouveau audacieux des spiritueux artisanaux américains. Initialement liée à une production de chocolat haut de gamme, la maison s’est rapidement consacrée à l’art du bourbon et du rye whiskey avec l’ambition de retranscrire toute l’intensité de la métropole new-yorkaise. Son nom rend hommage à la mine de calcaire historique Widow Jane située à Rosendale, exploitée autrefois par A. J. Snyder. Après son acquisition par Samson & Surrey en 2016, puis son intégration au groupe Heaven Hill, la marque a consolidé sa réputation d’excellence. L’arrivée de la talentueuse Lisa Wicker en tant que maîtresse distillatrice a marqué un tournant majeur, affirmant la place de la distillerie parmi les signatures les plus prestigieuses et recherchées du marché.
L’identité de Widow Jane repose sur un ancrage géographique unique et un approvisionnement méticuleux. L’eau de source employée pour la réduction des spiritueux provient directement des galeries de la mine de Rosendale, un liquide naturellement filtré par le calcaire, riche en minéraux essentiels qui confèrent au whiskey sa douceur caractéristique et sa structure en bouche. Côté céréales, la maison privilégie des ingrédients sans OGM et s’illustre par la réintroduction de variétés de maïs ancestraux et patrimoniaux comme le Baby Jane, un croisement exclusif entre le Bloody Butcher et le Wapsie Valley cultivé localement. Cette démarche axée sur le terroir et la qualité des matières premières garantit un profil aromatique d’une grande pureté et profondément ancré dans le sol de l’État de New York.
Le savoir-faire de Widow Jane se distingue par un travail d’assemblage d’une précision chirurgicale combiné à des méthodes de distillation innovantes. La distillerie utilise des alambics continus sur mesure, conçus pour exalter la subtilité de chaque ingrédient. Si la maison distille ses propres jus à Red Hook, elle excelle également dans l’art de sourcer, sélectionner et marier les meilleurs fûts de bourbon et de seigle en provenance du Kentucky, du Tennessee et de l’Indiana. Les micro-assemblages par lots de cinq fûts excluent toute filtration à froid pour préserver l’intégralité des huiles et des arômes. Le vieillissement minutieux et les finitions originales, notamment dans des fûts de sirop d’érable pour la cuvée Decadence, donnent naissance à des nectars riches, complexes, marqués par des notes de vanille, de caramel intense et d’épices douces.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Widow Jane 10 ans : Éveillant les sens avec sa robe ambrée, cette cuvée signature dévoile une douceur onctueuse de caramel, de vanille et de cerise noire, rehaussée d’une minéralité rafraîchissante unique héritée de son eau de source.
Widow Jane Lucky Thirteen : Vieillie patiemment durant treize années, cette expression précieuse révèle une complexité supérieure où les arômes de fruits secs et de chêne profond se mêlent harmonieusement dans une texture d’une grande distinction.
Widow Jane Decadence : Une création audacieuse et gourmande ayant bénéficié d’un affinage exclusif dans des fûts de sirop d’érable. Elle enveloppe le palais de notes riches de mélasse, de sucre caramélisé et de subtiles épices pour un final d’une douceur veloutée.
Widow Jane The Vaults : Une cuvée de prestige ultra-âgée issue d’assemblages méticuleux et limités de bourbons rares. Ce flacon d’exception séduit les connaisseurs par son profil intensément boisé, complexe et magnifié par des finitions en fûts de bois rares.
Les experts
L’avis de l’équipe
Widow Jane, c’est l’esprit libre de Brooklyn qui bouscule le monde du whiskey. J’adore leur audace totale : sourcer des distillats d’exception pour les assembler avec cette fameuse eau minérale calcaire pure, directement tirée des mines de Rosendale. Le résultat en bouche est d’une gourmandise absolue. Entre les notes de cerise noire, de cacao intense et ce profil aromatique délicieusement boisé, le vieillissement en fûts de chêne apporte une texture grasse et une finale d’une incroyable persistance. Un régal.
L’avis de la communauté
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