Rowan’s Creek

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Produit par la célèbre distillerie Willett au cœur du Kentucky, le bourbon Rowan’s Creek incarne l’excellence de l’artisanat américain avec un profil riche et profondément ancré dans son terroir historique. Issu d’une sélection rigoureuse de petits lots et vieilli en fûts de chêne blanc fortement bousinés, ce whiskey d’exception est mis en bouteille à la main au degré singulier de 50,05% ABV. Laissez-vous séduire par son corps généreux aux notes de caramel, de vanille et de fruits mûrs, s’étirant sur une finale soyeuse et délicatement épicée qui invite à la dégustation immédiate.

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Description de la marque

Produit par la célèbre distillerie familiale Willett au cœur du Kentucky, le bourbon Rowan’s Creek s’impose comme une signature emblématique des spiritueux artisanaux américains. Lancée dans les années 1990 au sein de la prestigieuse collection de bourbons de spécialité de la maison, cette marque tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété historique de Bardstown. Ce cours d’eau rend lui-même hommage au juge et homme d’État John Rowan, figure marquante de la région à la fin du dix-huitième siècle. D’abord proposé avec une mention d’âge de douze ans et issu de l’assemblage de distillats soigneusement sourcés, Rowan’s Creek a vu son profil évoluer. Depuis la reprise des distillations sur site en 2012, la distillerie Willett intègre désormais son propre distillat au cœur de cet assemblage, perpétuant ainsi l’héritage d’une dynastie du whiskey fondée dans les années 1930.

L’identité de Rowan’s Creek est profondément ancrée dans le terroir d’exception de Bardstown, la capitale mondiale du bourbon. Le ruisseau éponyme charrie une eau pure filtrée naturellement par le calcaire du sous-sol du Kentucky, un élément essentiel pour éliminer le fer et garantir la finesse du distillat. La recette secrète, ou mash bill, fait la part belle aux céréales locales avec une composition traditionnelle de 72% de maïs, 13% de seigle et 15% de malt d’orge. Cette proportion confère au spiritueux une douceur liquoreuse caractéristique du maïs, tout en apportant une profondeur aromatique subtilement épicée grâce à l’apport du seigle et de l’orge maltée.

Le savoir-faire de la maison s’exprime à travers une approche rigoureuse de petits lots, où des fûts sélectionnés sont assemblés minutieusement par les maîtres distillateurs. Vieilli dans des fûts neufs de chêne blanc américain fortement bousinés, le bourbon développe une palette complexe au fil des saisons, profitant des variations thermiques des chais du domaine. Mis en bouteille à la main au degré singulier de 50,05% ABV, Rowan’s Creek dévoile une texture huileuse et un corps généreux. Le nez révèle des arômes riches de caramel, de vanille et de fruits mûrs comme la poire, relevés par des notes d’allspice et de boisé toasté. En bouche, l’attaque soyeuse évolue vers des saveurs de crème caramel et de fudge, avant de s’étirer sur une finale persistante, marquée par la douceur du chêne charbonné et une délicate pointe d’épices.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Rowan’s Creek Small Batch : Élaboré de manière artisanale en petits lots par la distillerie Willett, ce bourbon emblématique titre à 50,05% vol. (100,1 proof). Il se distingue par un profil aromatique riche et complexe, mêlant de douces notes de caramel, de vanille et de sucre brun à des accents plus vifs de menthe, de cannelle et d’épices de seigle. En bouche, sa texture veloutée s’équilibre harmonieusement avec une finale chaleureuse, marquée par le chêne toasté.

Les experts

L’avis de l’équipe

Rowan’s Creek, c’est la petite pépite confidentielle signée Willett qui bouscule les codes du Kentucky. J’adore l’audace de leur distillat non filtré qui conserve une texture huileuse en bouche et un caractère indomptable. Entre des notes de caramel au beurre, d’eucalyptus frais et cette touche de seigle poivré, son profil aromatique se révèle d’une belle complexité. Ce grand classique, magnifié par un vieillissement maîtrisé en fûts de chêne profondément bousillés, offre un bourbon authentique, affirmé et terriblement séduisant.