Date de création
1975
Eagle Rare
Vieilli patiemment pendant dix ans au cœur du Kentucky, le bourbon Eagle Rare est un chef-d’œuvre d’équilibre alliant puissance et élégance artisanale. Laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse et son profil complexe, où les notes gourmandes de toffee, de miel et d’écorce d’orange s’épanouissent dans une finale persistante de cacao et d’amandes grillées. Succombez à l’appel de ce spiritueux d’exception pour vivre une expérience gustative d’une rare intensité.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
L’histoire de la marque Eagle Rare débute en 1975, lancée par la société Seagram sous la direction du maître distillateur Charles L. Beam. Créé initialement pour concurrencer les bourbons haut de gamme de l’époque, ce spiritueux a rapidement acquis une réputation d’excellence grâce à son profil aromatique complexe et son vieillissement prolongé. En 1989, la marque rejoint le giron de la Sazerac Company, qui transfère sa production quelques années plus tard vers la célèbre distillerie Buffalo Trace à Frankfort, dans le Kentucky. Ce changement marque un tournant décisif, ancrant Eagle Rare au cœur de l’une des distilleries les plus emblématiques et historiques des États-Unis, où elle continue de s’imposer comme une référence incontournable pour les amateurs de whiskeys fins.
Le caractère unique d’Eagle Rare est intimement lié au terroir du Kentucky, une région bénie par des sols calcaires filtrant l’eau et offrant une pureté idéale pour la production de spiritueux. La géographie locale, marquée par des variations climatiques importantes, joue un rôle crucial dans le cycle de maturation en fûts. Eagle Rare utilise une recette exclusive, le Mash Bill #1, composé principalement de maïs de haute qualité, complété par du seigle et de l’orge maltée. Cette base de céréales, associée à une fermentation méticuleuse, confère au distillat une douceur caractéristique et une structure aromatique robuste, prélude indispensable à sa future complexité en bouche.
Le savoir-faire de la maison s’exprime pleinement à travers une distillation précise et un processus de vieillissement exigeant de dix ans minimum en fûts de chêne neuf calcinés. Chaque fût est rigoureusement sélectionné par le maître distillateur Harlen Wheatley pour garantir une qualité constante tout en préservant une personnalité propre. L’identité d’Eagle Rare repose sur cet équilibre parfait entre puissance et élégance, révélant des arômes sophistiqués de toffee, d’écorce d’orange, de miel et de cuir. Sa texture soyeuse et sa finale persistante, aux notes de cacao et d’amandes grillées, font de ce bourbon un spiritueux d’exception, célébré mondialement pour sa profondeur et sa finesse artisanale.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Eagle Rare 10 ans : Ce Kentucky Straight Bourbon, vieilli au minimum dix ans, est la signature emblématique de la marque. Il offre un profil aromatique complexe et soyeux, marqué par des notes gourmandes de caramel, de vanille, de noix de coco et d’agrumes, sublimées par une finale persistante sur le chêne et les épices.
Eagle Rare 17 ans : Expression rare et prestigieuse faisant partie de la célèbre Buffalo Trace Antique Collection, ce bourbon est produit en quantités très limitées chaque année. D’une grande maturité, il se distingue par sa profondeur exceptionnelle, révélant des arômes intenses de cuir, de fruits noirs et de tabac.
Double Eagle Very Rare : Véritable pièce de collection, ce bourbon d’exception est vieilli pendant vingt ans, soit le double de l’expression classique. Présenté dans un carafe en cristal, il incarne l’apogée du savoir-faire de la distillerie avec une élégance et une richesse aromatique inégalées.
Les experts
L’avis de l’équipe
Eagle Rare, c’est le grand seigneur du Kentucky qui survole la mêlée avec une élégance folle. Ce qui me fait vibrer, c’est cette maturation prolongée de dix ans en fûts de chêne neuf brûlés, offrant une profondeur aromatique magistrale. Le distillat exprime un équilibre souverain entre la gourmandise du caramel au beurre et des notes d’écorce d’orange et de cacao. Une texture soyeuse, presque huileuse, qui s’étire sur une finale boisée et épicée absolument addictive. Un bourbon racé, complexe et tout simplement indispensable.
L’avis de la communauté
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