Date de création
2003
Hudson
Pionnière audacieuse du renouveau des micro-distilleries américaines, Hudson Whiskey est la première à produire légalement du whiskey dans l’État de New York depuis la Prohibition. Élaborés à partir de céréales locales et sublimés par une méthode unique de distillation en moût complet ainsi qu’un vieillissement sonique innovant, ses spiritueux dévoilent une richesse céréalière incomparable aux notes intenses de vanille et de caramel. Laissez-vous séduire par l’effervescence et le caractère bien trempé de New York à travers des cuvées authentiques, écoresponsables et sans compromis.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 2003 par Ralph Erenzo et Brian Lee, la maison Hudson Whiskey s’impose comme la pionnière incontournable du renouveau des micro-distilleries américaines. Installée sur le site historique du Tuthilltown Gristmill à Gardiner, un moulin à farine du XVIIIe siècle, elle a marqué l’histoire en devenant la première distillerie à produire légalement du whiskey dans l’État de New York depuis la Prohibition. Face à des lois obsolètes, ses fondateurs ont mené un véritable combat législatif pour libéraliser la production artisanale. Ce statut de précurseur a ouvert la voie à des centaines de distillateurs à travers le pays. Aujourd’hui intégrée au prestigieux portefeuille de William Grant and Sons, la marque a su faire évoluer son profil aromatique et propose des cuvées plus matures tout en préservant son âme originelle et audacieuse.
Le terroir d’Hudson Whiskey s’enracine profondément dans la richesse agricole de la vallée de l’Hudson. Refusant les compromis, la distillerie s’approvisionne à environ 90 % en céréales cultivées par des agriculteurs locaux dans un rayon de 35 milles, favorisant notamment des variétés de maïs ancestraux et de seigle de grande qualité. Associées à l’eau pure de la région, ces matières premières locales confèrent aux spiritueux une authenticité territoriale unique. Du célèbre Hudson Baby Bourbon, élaboré à partir de maïs de l’État de New York, au Manhattan Rye, chaque flacon célèbre la typicité de son environnement. Cette démarche écoresponsable et durable se traduit également par le recyclage de l’eau et l’utilisation d’énergies renouvelables au sein du domaine.
L’identité de la maison repose sur un savoir-faire artisanal novateur et des techniques de distillation singulières. Hudson Whiskey se distingue par une méthode de distillation dite en moût complet, consistant à conserver les matières solides des grains durant tout le processus, ce qui donne au distillat une texture huileuse et une richesse céréalière incomparable. L’élevage s’effectue traditionnellement dans des fûts de chêne américain neufs et carbonisés, mais la distillerie s’est fait connaître pour son utilisation audacieuse de petits fûts accélérant le contact avec le bois, ainsi que pour son procédé de maturation sonique par vibrations de basses fréquences. Ce vieillissement méticuleux développe des arômes intenses de vanille, de caramel et de caramel au beurre, offrant des spiritueux riches et complexes qui incarnent l’effervescence et le caractère bien trempé de New York.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Bright Lights, Big Bourbon : Ce bourbon emblématique, distillé à partir de maïs de l’État de New York et vieilli en fûts de chêne américain neufs, offre un profil aromatique audacieux et riche, marqué par des notes de caramel, de maïs doux et de douces épices de cuisson.
Do The Rye Thing : Un straight rye whiskey vibrant qui rend hommage aux racines de la marque avec un profil céréalier affirmé. Il exprime des notes épicées et herbacées typiques du seigle, complétées par une subtile touche fruitée en finale.
Short Stack : Une création originale et gourmande, ce rye whiskey bénéficie d’un affinage unique en fûts ayant contenu du sirop d’érable du Vermont. Ce mariage apporte une douceur chaleureuse, des notes boisées et une texture veloutée irrésistible.
Four Part Harmony : Cuvée de prestige vieillie au minimum 7 ans, ce bourbon complexe assemble quatre céréales (maïs, seigle, blé et orge maltée). Il dévoile une profondeur remarquable avec des arômes de fruits à noyau et une finale longue et harmonieuse.
Les experts
L’avis de l’équipe
Hudson, c’est le pionnier intrépide de New York qui bouscule les codes du bourbon. J’adore leur audace historique d’utiliser une distillation en alambic à repasse et des fûts de petite taille pour accélérer la maturation. Ce terroir septentrional insuffle au distillat une trame puissante, oscillant entre des notes de maïs doux, de cannelle vibrante et un boisé charnu bien affirmé. Un profil aromatique musclé, fier et sans concession pour les amateurs de sensations authentiques.
L’avis de la communauté
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