Date de création
1987
Bulleit
Plongez dans l’héritage légendaire de Bulleit, un bourbon du Kentucky né au XIXe siècle et ressuscité pour les passionnés de spiritueux d’exception. Laissez-vous séduire par son caractère audacieux et unique, marqué par une teneur en seigle exceptionnellement élevée qui lui confère une puissance riche, soyeuse et intensément épicée. Vieilli au moins six ans en fûts de chêne carbonisés, ce whiskey incontournable de la mixologie moderne vous promet une expérience de dégustation brute et intensément aromatique.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
L’épopée de Bulleit Bourbon puise ses racines dans l’Amérique du XIXe siècle, autour de 1830, lorsque Augustus Bulleit, tavernier à Louisville, élabore une recette de whiskey au caractère singulier. Après sa disparition mystérieuse en 1860 lors d’un transport vers la Nouvelle-Orléans, sa création tombe dans l’oubli pendant plus d’un siècle. Il faut attendre 1987 pour que son arrière-arrière-petit-fils, Thomas E. Bulleit Jr., abandonne sa carrière d’avocat pour redonner vie à cet héritage familial. En ressuscitant la formule ancestrale, il fonde la Bulleit Distilling Company, inscrivant la marque dans la tradition des whiskeys de la frontière américaine tout en l’imposant comme une référence incontournable de la mixologie moderne et du renouveau des spiritueux premium.
Ancré au cœur du Kentucky, le terroir de Bulleit bénéficie de conditions géologiques exceptionnelles pour la production de bourbon. La maison utilise une eau pure filtrée naturellement par les couches de calcaire de la région, un élément essentiel qui apporte clarté et structure au distillat. La signature aromatique de la marque repose sur un mash bill audacieux, caractérisé par une teneur en seigle (rye) particulièrement élevée, atteignant environ 28 %. Ce choix d’ingrédients, complété par 68 % de maïs et une touche d’orge maltée, distingue immédiatement Bulleit des bourbons plus classiques et sucrés, offrant une base céréalière riche et complexe qui évoque l’authenticité des plaines américaines.
Le savoir-faire de la maison s’exprime par une maîtrise rigoureuse de la distillation et de l’élevage. Le distillat est logé dans des fûts de chêne blanc américain neufs et fortement bousinés, dont les couches carbonisées confèrent au spiritueux sa robe ambrée et ses notes empyreumatiques. Avec un vieillissement minimal de six ans pour son expression standard, Bulleit développe une palette complexe où se mêlent des arômes de vanille, de chêne et de noix de muscade. Le processus produit un whiskey à la fois puissant et soyeux, marqué par une finale longue, sèche et épicée. Cette identité, symbolisée par sa célèbre bouteille aux lignes inspirées des anciennes fioles médicinales, incarne un équilibre parfait entre l’héritage historique et une exigence technique contemporaine.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Bulleit Bourbon : Cuvée emblématique de la marque, ce bourbon se distingue par sa teneur exceptionnellement élevée en seigle. Vieilli dans des fûts de chêne américain carbonisés, il offre un profil vif et épicé avec des arômes de vanille, de caramel et de chêne, pour une finale pure et moelleuse.
Bulleit Rye : Ce whiskey de seigle pur, composé à 95 % de seigle, est reconnu pour son caractère épicé et sa complexité inégalée. Il dévoile des notes de cerise et de vanille au nez, évoluant vers des saveurs de pêche et de zeste d’orange en bouche, agrémentées d’une touche fumée en finale.
Bulleit Bourbon 10 ans : Vieilli durant une décennie en fûts de chêne blanc américain, ce bourbon premium exprime une profondeur remarquable. Plus riche et doux, il révèle des arômes intenses de bois vernis, de fruits secs et d’épices, se concluant par une finale longue et élégante.
Les experts
L’avis de l’équipe
Bulleit, c’est le trublion du Kentucky qui balance un high rye mash bill de haute volée pour une structure aromatique qui dépote. J’adore cette audace épicée où le seigle domine, offrant un kick de poivre noir et de cannelle sur une trame vanillée boisée par des fûts de chêne blanc brûlés. C’est tendu, sec et terriblement précis en bouche. Une distillation maîtrisée qui s’affranchit de la sucrosité facile pour un profil racé, parfait pour réveiller vos cocktails.
L’avis de la communauté
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