Date de création
2014
New Riff
Découvrez New Riff, la distillerie familiale du Kentucky qui bouscule les codes du whiskey haut de gamme avec une audace et une indépendance absolues. Portée par une proportion remarquable de seigle et une eau pure puisée sous la distillerie, sa production respecte le très exigeant Bottled-in-Bond Act de 1897 pour offrir des nectars d’une puissance brute unique. Laissez-vous séduire par un whiskey artisanal non filtré à la texture huileuse et aux arômes complexes, véritable joyau du renouveau américain.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 2014 par Ken Lewis, un entrepreneur visionnaire du secteur des spiritueux et membre du prestigieux Kentucky Bourbon Hall of Fame, la distillerie New Riff s’est rapidement imposée comme une référence incontournable du renouveau des spiritueux américains. Située à Newport, dans le Kentucky, face à la ville de Cincinnati, la maison s’est construite sur une philosophie d’indépendance familiale absolue, préservant sa liberté de création face aux pressions commerciales. En 2024, le passage de témoin à la nouvelle génération, incarnée par Mollie Lewis, a conforté cette quête d’excellence. En seulement dix ans, cette signature audacieuse a conquis l’ensemble des cinquante États américains et s’exporte désormais à l’international, redéfinissant les standards du whiskey haut de gamme.
Ancrée au cœur d’un terroir d’exception, New Riff bénéficie d’une situation géographique privilégiée, considérée comme la porte d’entrée de la mythique région du bourbon. L’identité de ses distillats puise sa force dans l’utilisation exclusive d’une eau pure et hautement minéralisée, captée directement dans un aquifère situé sous la distillerie. Cette eau, maintenue naturellement à une température idéale, favorise une fermentation optimale. Soucieuse de la qualité de ses matières premières, la maison sélectionne rigoureusement des grains non-OGM. Son profil aromatique signature se distingue par une proportion remarquablement élevée de seigle, à hauteur de 30 % pour son bourbon classique, apportant une complexité aromatique épicée et savoureuse unique.
Le savoir-faire de New Riff repose sur le strict respect de la tradition combiné à une précision contemporaine, matérialisé par sa charte interne du Kentucky Regimen. La distillerie se distingue en appliquant les règles exigeantes du Bottled-in-Bond Act de 1897 pour l’intégralité de sa production. La fermentation lente s’effectue dans des cuves ouvertes, laissant la microflore locale enrichir le moût. La distillation est opérée au sein d’une impressionnante colonne en cuivre, suivie d’un passage en doubler continu pour affiner les arômes. Élevés pendant un minimum de quatre ans dans des fûts de chêne blanc américain neufs et toastés, les whiskeys sont mis en bouteille sans filtration à froid ni aucun additif. Ce processus artisanal préserve les huiles essentielles, offrant des nectars à la texture huileuse, riches en arômes complexes et d’une puissance brute remarquable.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
New Riff Bottled in Bond Bourbon : Ce bourbon phare à haute teneur en seigle se distingue par son profil corsé, savoureux et épicé. Vieilli au moins quatre ans et non filtré à froid, il offre un équilibre remarquable entre les notes classiques de caramel, de vanille et la vivacité des épices.
New Riff Single Barrel Bourbon : Embouteillé à la force du fût, chaque baril dévoile un caractère unique, intense et complexe. Il se caractérise généralement par des arômes puissants de crème brûlée, de cannelle et d’épices à pâtisserie, soulignés par une richesse texturale remarquable.
New Riff Bottled in Bond Rye : Composé d’un mashbill de 95 % de seigle et 5 % d’orge maltée, ce whiskey offre une expression robuste et entière. Il déploie un caractère intensément épicé et vibrant, fidèle à la tradition des grands seigles du Kentucky.
New Riff Single Barrel Rye : Une version brute et sans compromis du seigle de la distillerie, embouteillée au degré du fût. Il présente un profil aromatique d’une grande concentration, où les notes poivrées, mentholées et boisées s’expriment avec une profondeur et une persistance exceptionnelles.
Les experts
L’avis de l’équipe
New Riff, c’est le trublion du Kentucky qui dépoussière les traditions avec un brio fou. J’adore leur audace de bousculer le ronronnant monde du bourbon en imposant le Bottled-in-Bond non filtré à froid comme un standard absolu. Puisant leur eau dans un aquifère alluvial unique, ils signent un distillat au caractère charnu et intensément épicé. Entre un mashbill riche en seigle et un élevage précis en fûts de chêne, leur profil aromatique déploie une tension vibrante, un kick mentholé et une finale d’une gourmandise folle. Un vent de fraîcheur indispensable.
L’avis de la communauté
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