Date de création
2014
La Fabrique de l’Arrangé
Des rhums arrangés lancés en 2014, bâtis sur un rhum agricole AOC Martinique et des fruits coupés à la main. Poire et cacao torréfié, figue confite au miel, vanille Bourbon et macadamia : la maison mise sur des mariages originaux et une douceur maîtrisée. Une façon d’inviter novices et amateurs à redécouvrir le rhum autrement.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
La Fabrique de l’Arrangé est une marque française de rhums arrangés créée en 2014 par Mathieu Tricoche et Sébastien Dutkiewicz, installés en Ile-de-France. Le point de départ tient en une phrase : l’amour du rhum et l’envie de repousser les limites en explorant de nouvelles saveurs. L’ambition est de faire redécouvrir le rhum sous une autre forme, aux passionnés comme aux novices, en l’associant à des fruits, des épices, des thés ou des cafés. Dugas assure aujourd’hui la distribution de la marque.
Chaque recette repose sur un rhum agricole AOC Martinique. Ce type de rhum se distille à partir de jus de canne frais plutôt que de mélasse, d’où un profil souvent plus végétal. Les fruits sont mûrs, découpés et mis en bouteille à la main, puis assemblés avec ce rhum, dont les qualités aromatiques magnifient l’expression de chaque recette. La maison revendique des associations qui donnent la première place au fruit, avec une douceur maîtrisée. Selon les recettes, d’autres ingrédients entrent en jeu : cacao torréfié, vanille Bourbon, noix de macadamia, thé noir ou épices.
L’offre se partage entre des recettes classiques et la collection Signatures, qui réunit des créations plus audacieuses et originales. Parmi elles, la recette poire et cacao torréfié associe un rhum agricole blanc AOC Martinique élevé en fûts de chêne à des poires séchées et à des fèves de cacao torréfiées, en édition limitée et sans filtration avant la mise en bouteille. La recette figue confite au miel appartient à la même collection et titre elle aussi 45 % vol. Plus légère en alcool, la recette vanille Bourbon et macadamia affiche 31 % vol., tandis que les recettes orange et épices ou thé noir et vanille Bourbon montent à 39 % vol. Le savoir-faire se joue dans la sélection des ingrédients, la macération et l’équilibre entre fruit, sucre et rhum.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Signatures Poire et Cacao torréfié
À 45 % vol., rhum agricole blanc AOC Martinique élevé en fûts de chêne, macéré avec des poires séchées et des fèves de cacao torréfiées. Édition limitée, non filtrée avant la mise en bouteille : la douceur de la poire rencontre la gourmandise du cacao.
Signatures Figues confites au miel
À 45 % vol., autre référence de la collection Signatures, construite autour de la figue confite et du miel, sur une base de rhum agricole AOC Martinique.
Vanille Bourbon Macadamia
À 31 % vol., macération de noix de macadamia aux arômes de praliné et de vanille Bourbon, une recette qui joue la douceur et l’originalité.
Spicy Orange et Épices
À 39 % vol., recette qui associe l’orange et les épices au rhum agricole AOC Martinique.
Black Spicy Thé noir et Vanille Bourbon
À 39 % vol., recette qui associe le thé noir et la vanille Bourbon au rhum agricole AOC Martinique.
Les experts
L’avis de l’équipe
Un rhum arrangé qui ne tourne pas au sirop de bonbon, voilà le pari. Sur le papier, la douceur maîtrisée et la base de rhum agricole AOC Martinique tiennent la promesse, et j’aime que la maison ose des mariages plus adultes, comme la poire et le cacao torréfié à 45 % vol. Mon conseil : goûtez d’abord nature, à température ambiante, pour juger la base, puis passez au cocktail.
L’avis de la communauté
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