Date de création
1724
Rémy Martin
Seule grande maison de Cognac à miser exclusivement sur la Fine Champagne, union de la Grande et de la Petite Champagne. Du VSOP accessible au mythique Louis XIII en flacon Baccarat, la maison fondée en 1724 incarne trois siècles de savoir-faire charentais.
Site officiel
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Description de la marque
Fondée en 1724 par Rémy Martin, jeune vigneron originaire de Rouillac près de Cognac, la maison naît comme négoce d’eaux-de-vie charentaises. En 1738, Louis XV lui accorde le privilège de planter de nouvelles vignes en reconnaissance de l’excellence de ses cognacs, un épisode qui donnera plus tard son nom à la cuvée 1738 Accord Royal. En 1870, Paul-Émile Rémy Martin, quatrième du nom, développe l’export vers les Etats-Unis, l’Asie et le Pacifique et adopte le centaure comme emblème de la maison. En 1924, la famille Hériard Dubreuil reprend les rênes et recentre durablement la maison sur les eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne. Filiale du groupe Rémy Cointreau, elle compte aujourd’hui parmi les quatre grandes maisons qui dominent la production mondiale de Cognac.
La maison est implantée à Cognac, en Charente, au cœur du vignoble français protégé par l’appellation. Elle a fait un choix rare parmi les grandes maisons : ne travailler que des eaux-de-vie de Fine Champagne, l’assemblage des deux crus les plus réputés de l’appellation, la Grande Champagne et la Petite Champagne, dont les sols crayeux favorisent une grande finesse aromatique et un vieillissement long. L’Ugni Blanc, cépage roi de la région, fournit les vins de base distillés chaque hiver après les vendanges. Cette discipline de terroir, affirmée depuis la reprise de la maison par la famille Hériard Dubreuil dans les années 1920, structure encore aujourd’hui l’ensemble de la gamme, du VSOP jusqu’au rarissime Louis XIII.
Comme l’exige l’appellation Cognac, les vins sont distillés deux fois dans des alambics charentais en cuivre, puis les eaux-de-vie vieillissent en fûts de chêne où elles gagnent en rondeur et en complexité aromatique. L’assemblage, confié à des maîtres de chai qui se succèdent depuis trois siècles, consiste à marier des centaines d’eaux-de-vie d’âges différents, parfois plus d’un millier pour Louis XIII, afin de composer un style constant d’une année sur l’autre. Cette exigence a bâti la réputation de Rémy Martin bien au-delà de la Charente, notamment en Chine et aux Etats-Unis, où la maison reste une référence du Cognac Fine Champagne, entre l’accessibilité du VSOP et le prestige absolu du Louis XIII, présenté depuis 1936 dans son flacon de cristal Baccarat.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
VSOP
Lancé en 1927, cœur de gamme et best-seller de la maison : assemblage exclusif de crus de Grande et Petite Champagne, plus de 400 eaux-de-vie vieillies au minimum 4 ans, profil rond sur le fruit sec et le boisé.
1738 Accord Royal
Hommage au privilège royal accordé par Louis XV en 1738 ; assemblage à 65% Grande Champagne, plus de 240 eaux-de-vie vieillies de 4 à 20 ans, notes de fruits confits, toffee et brioche, plus ample que le VSOP.
XO
Environ 85% Grande Champagne et plus de 400 eaux-de-vie pour une cuvée plus âgée et plus intense, entre fruits secs, épices et notes boisées profondes.
Louis XIII
Assemblage d’exception réservé aux eaux-de-vie de Grande Champagne exclusivement, vieillies de 40 à 100 ans, présenté depuis 1936 dans un flacon en cristal Baccarat : le sommet du savoir-faire de la maison.
Les experts
L’avis de l’équipe
Difficile de trouver une maison de Cognac plus obsédée par un seul cru : Rémy Martin a fait de la Fine Champagne, l’union de la Grande et de la Petite Champagne, son unique terrain de jeu, là où d’autres maisons piochent un peu partout dans l’appellation. Cette discipline se sent jusque dans le très rare Louis XIII, siècle d’eaux-de-vie et flacon Baccarat, presque plus proche de l’horlogerie de précision que du cognac du quotidien.
L’avis de la communauté
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