Date de création
2013
Sagamore Spirit
Sagamore Spirit fait revivre avec passion l’âge d’or du whiskey de style Maryland grâce à un savoir-faire unique mêlant tradition et modernité. Élaborés à partir d’une eau de source calcaire d’une pureté exceptionnelle et d’un assemblage audacieux de deux moûts distincts, ses spiritueux révèlent un équilibre parfait entre la puissance épicée du seigle et la douceur mielleuse du maïs. Laissez-vous séduire par l’authenticité de cette distillerie d’exception et plongez dans une expérience gustative riche en notes de cannelle, de caramel et de zestes d’agrumes.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 2013 par Kevin Plank à Baltimore, Sagamore Spirit incarne le renouveau spectaculaire du whiskey de style Maryland. Cette maison s’est donné pour mission de faire revivre l’âge d’or pré-Prohibition de cette région, qui figurait autrefois parmi les piliers de la distillation américaine. Après avoir inauguré sa propre distillerie ultramoderne en 2017 sur les rives de la rivière Patapsco, la marque a franchi un nouveau cap en 2023 en rejoignant le groupe italien Illva Saronno. Ce riche héritage historique guide l’ambition de la distillerie, qui conjugue aujourd’hui tradition séculaire et rayonnement international.
Le terroir de Sagamore Spirit s’exprime à travers un ancrage géographique privilégié et un approvisionnement rigoureux en matières premières. L’ingrédient fondamental de la maison réside dans son eau de source unique, puisée à Sagamore Farm, à une trentaine de kilomètres de la distillerie. Naturellement filtrée par un aquifère calcaire datant de 1909, cette eau pure et riche en calcium confère au distillat une texture et une rondeur incomparables. La distillerie collabore étroitement avec des agriculteurs locaux du Maryland pour cultiver le seigle, le maïs et l’orge maltée, garantissant une démarche authentique du grain au verre.
L’identité aromatique de Sagamore Spirit repose sur un savoir-faire technique singulier basé sur l’assemblage de deux moûts distincts. Les artisans distillateurs élaborent séparément une recette à forte proportion de seigle, générant des arômes complexes d’épices et de fruits, et une recette plus riche en maïs, apportant une douceur mielleuse. Après une triple distillation minutieuse, les spiritueux vieillissent pendant quatre à sept ans dans des fûts de chêne blanc américain fortement boussinés au sein de chais non climatisés. Ce mariage final offre des whiskeys équilibrés, oscillant entre des notes de cannelle, de caramel et de zestes d’agrumes.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Sagamore Spirit Small Batch Rye Whiskey : Ce whiskey de style Maryland, issu de l’assemblage de deux recettes de seigle, séduit par son profil équilibré et chaleureux. En bouche, il révèle des notes d’orange séchée, de vanille, de caramel et de noix, rehaussées par une texture d’une grande douceur grâce à une filtration à l’eau de source calcaire.
Sagamore Spirit Double Oak Rye Whiskey : Une cuvée intense qui bénéficie d’un vieillissement initial de 4 à 5 ans en fûts de chêne américain hautement bousinés, suivi d’un affinage de 18 mois en fûts de staves torréfiées. Ce processus innovant lui confère une complexité remarquable, mêlant des arômes riches de caramel, de noisette, de noix de pécan et de noix de coco grillée.
Sagamore Spirit 8 Year Old Rye Whiskey : Un embouteillage prestigieux vieilli pendant au moins huit ans en fûts de chêne blanc américain neufs et carbonisés. Cette maturation prolongée donne naissance à un spiritueux profond et sophistiqué, marqué par des notes gourmandes de cerises séchées, de clou de girofle et d’épices de seigle prononcées.
Les experts
L’avis de l’équipe
Sagamore Spirit, c’est le grand retour du Maryland rye qui bouscule les codes. J’adore leur audace de marier deux mash bills distincts et de puiser leur eau filtrée par le calcaire directement à la source. Cette triple distillation et le vieillissement en fûts de chêne blanc américain confèrent au distillat une structure musclée. Le profil aromatique est d’une richesse folle, oscillant entre épices intenses, vanille veloutée et notes opulentes de chocolat noir. Un whiskey vibrant et sans concession.
L’avis de la communauté
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