Date de création
1757
Roe & Co
Portée par le géant Diageo, Roe & Co réveille avec audace l’âge d’or du whiskey irlandais à travers un assemblage magistral de malts et de grains d’une qualité exceptionnelle. Élaboré en collaboration avec les meilleurs barmans de Dublin, ce distillat triplement distillé dévoile une texture soyeuse et de chaleureuses notes de vanille, de caramel et d’épices douces. Laissez-vous séduire par cette référence vibrante et incontournable, pensée pour sublimer vos cocktails et éveiller vos sens.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Lancée en 2017 par le géant des spiritueux Diageo, la marque Roe & Co ressuscite avec audace l’héritage de George Roe, un véritable pionnier qui a façonné l’âge d’or du whiskey irlandais au dix-neuvième siècle. À son apogée, sa distillerie de Thomas Street s’étendait sur dix-sept acres au cœur de la capitale irlandaise, s’imposant comme le plus grand exportateur de whiskey du pays avant de fermer définitivement ses portes en 1926. En établissant sa nouvelle distillerie en 2019 dans l’ancienne centrale électrique de Guinness, au cœur du quartier historique des Liberties à Dublin, la maison renoue avec ses racines et célèbre le voisinage historique de ces deux géants du patrimoine brassicole et distillatoire irlandais.
L’identité de Roe & Co s’ancre profondément dans le terroir urbain de Dublin et repose sur une sélection rigoureuse de matières premières d’une qualité exceptionnelle. Les expressions de la maison tirent leur complexité d’un assemblage magistral de whiskeys de malt et de whiskeys de grain provenant des meilleures réserves d’Irlande. Ce mariage subtil entre l’intensité fruitée de l’orge maltée et la douceur crémeuse du grain donne naissance à un profil aromatique riche et polyvalent. Pour structurer ce distillat, la maison privilégie un vieillissement méticuleux au sein de fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, qui infusent de chaleureuses notes de vanille, de caramel et d’épices douces.
Le savoir-faire de Roe & Co s’exprime à travers un processus technique minutieux et une philosophie résolument contemporaine tournée vers la mixologie. Élaboré en étroite collaboration avec les meilleurs barbiers et barmans de Dublin, le distillat est élaboré à partir d’une triple distillation combinant des alambics en cuivre traditionnels et des colonnes de distillation, garantissant à la fois du caractère et une régularité parfaite. La texture soyeuse et la viscosité remarquable du liquide sont préservées grâce à une mise en bouteille sans filtration à froid, titrant à quarante-cinq pour cent de volume pour préserver toute l’intensité des arômes. Qu’il s’agisse de sa cuvée Signature Blend ou de ses innovations en solera, la maison s’impose comme une référence moderne, vibrante et incontournable.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Roe & Co Blended Irish Whiskey : L’expression signature de la maison, saluée pour sa texture veloutée et sa complexité. Vieilli principalement en fûts de bourbon de premier remplissage, ce blend harmonieux révèle un profil aromatique gourmand, marqué par des notes intenses de vanille crémeuse, de caramel fondant et de fruits du verger mûrs comme la poire. Non filtré à froid et embouteillé à 45% ABV, il conserve toute sa richesse pour sublimer les cocktails.
Roe & Co Signature Blend : Une création contemporaine et vibrante pensée pour offrir une expérience particulièrement douce et accessible. Ce flacon emblématique assemble des whiskies de grain rigoureusement sélectionnés à des single malts riches de la distillerie, le tout vieilli en fûts de bourbon. Il dévoile une bouche soyeuse aux arômes de sucre roux, d’épices douces, de pêche grillée et de vanille.
Roe & Co Solera Single Malt : La quintessence du savoir-faire dublinois à travers un single malt audacieux et texturé, distillé trois fois. Son profil aromatique complexe libère des effluves de sirop d’érable, de noix grillées, de truffe et d’épices boisées, se prolongeant sur une finale chaleureuse de fruits secs et de chêne brûlé.
Les experts
L’avis de l’équipe
Roe & Co, c’est le phénix du whiskey dublinois. Ce qui me fait vibrer chez eux, c’est cette audace folle d’embouteiller à 45% sans filtration à froid. Ce blend de malt et de grain, mûri exclusivement en fûts d’ex-bourbon, dévoile un profil aromatique d’une gourmandise absolue. L’attaque en bouche offre une texture veloutée presque crémeuse, une véritable bombe de vanille, de poire pochée et d’épices douces. Un flacon moderne, vibrant et redoutablement bien équilibré pour le palais.
L’avis de la communauté
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