Date de création
1691
Ketel One
La vodka hollandaise qui préfère le blé à la pomme de terre. Distillée à Schiedam depuis 1691 par la même famille, encore aujourd’hui aux commandes. Une signature nette : colonne moderne et alambic en cuivre du dix-septième siècle réunis dans chaque bouteille.
Site officiel
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Description de la marque
Ketel One tire son nom de Distilleerketel n°1, le premier alambic en cuivre installé par Joannes Nolet lorsqu’il fonde sa distillerie à Schiedam en 1691. Pendant près de trois siècles, la famille Nolet y produit du jenever, l’ancêtre hollandais du gin, avant de se tourner vers la vodka. C’est en 1983 que la famille lance Ketel One, pensée pour le marché américain alors dominé par les vodkas industrielles. Le nom rend hommage à cet alambic historique, toujours utilisé aujourd’hui, et symbolise un savoir-faire transmis de génération en génération. La distillerie reste dirigée par les dixième et onzième générations de la famille Nolet.
La distillerie est installée à Schiedam, ville portuaire de Hollande-Méridionale proche de Rotterdam, longtemps considérée comme une capitale européenne des spiritueux grâce à sa position sur la Nieuwe Maas et à ses nombreux moulins à vent utilisés pour moudre le grain. Ketel One est élaborée à partir de blé d’hiver européen non OGM, choisi pour la régularité et la rondeur qu’il apporte au distillat. Ce parti pris du blé, plutôt que de la pomme de terre plus courante dans les vodkas d’Europe du Nord, donne à la marque un profil doux et rond, pensé aussi bien pour la dégustation pure que pour la mixologie.
La fabrication associe deux distillations. Le blé fermenté passe d’abord dans une colonne moderne qui produit un alcool de céréale pur et neutre. Une partie de ce distillat est ensuite repassée dans de petits alambics en cuivre, dont l’historique Distilleerketel n°1, chauffé au charbon selon des méthodes proches de celles du dix-septième siècle. Les deux distillats sont assemblés, filtrés sur charbon puis reposés en cuves carrelées avant la mise en bouteille. Cette double distillation, contrôlée à chaque étape par un membre de la famille Nolet, façonne l’identité de la marque : une vodka précise, revendiquée comme familiale et indépendante face aux grands groupes du secteur.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Ketel One Vodka
Vodka originelle de la marque, distillée à partir de blé d’hiver européen selon une double distillation en colonne puis en alambic de cuivre. Profil net et rond, notes de céréale fraîche et un léger fondu presque sucré, sans amertume ni brûlant excessif.
Ketel One Citroen
Lancée en 2000, la vodka originelle est infusée d’essences naturelles d’agrumes. Nez vif de zeste de citron, bouche fraîche et légèrement acidulée, pensée pour les cocktails type Cosmopolitan ou vodka-citron-tonic.
Ketel One Oranje
Présentée en 2010 pour le Koninginnedag, la fête nationale néerlandaise. Infusion d’écorces d’orange sur la vodka de base, arômes ronds d’agrume mûr, moins acide que la Citroen, à servir en long drink.
Ketel One Botanical Peach & Orange Blossom
Distillée avec de vrais botaniques puis infusée d’essences naturelles de fruits, sans sucre ajouté, titrée à 30% vol. Nez de pêche et de fleur d’oranger, bouche légère, pensée pour un spritz peu calorique.
Les experts
L’avis de l’équipe
Une vodka qui revendique le blé plutôt que la pomme de terre, et ça se sent : plus de rondeur, moins de dureté alcooleuse. Ce qui me frappe chez Ketel One, c’est cette obstination familiale à repasser une partie du distillat dans un alambic en cuivre du dix-septième siècle, quand la logique industrielle pousserait à tout confier à la colonne. Un classique de bar fiable, sans esbroufe ni storytelling excessif.
L’avis de la communauté
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