Date de création
Mamont
Une vodka sibérienne inspirée par la découverte d’un mammouth, habillée d’un flacon en forme de défense. Distillée six fois à la distillerie d’Itkul, fondée en 1868 dans l’Altaï. Un trait de noix de cèdre et une triple filtration sur charbon de bouleau achèvent le tableau.
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Description de la marque
Mamont signifie mammouth en russe, un nom qui renvoie à l’origine même du projet. Cette vodka sibérienne est née de l’aventure de l’explorateur et industriel pharmaceutique suédois Frederik Paulsen, impliqué dans la collecte du mammouth de Yukagir. Ce mâle adulte d’environ 18 000 ans, remarquablement conservé dans le permafrost, a été découvert à l’automne 2002 dans le nord de la Iakoutie, en Sibérie arctique. Au fil de ses expéditions, Paulsen a imaginé une vodka vendue dans une bouteille moulée sur une défense de mammouth, en hommage à cette découverte.
La vodka est produite à la distillerie d’Itkul, dans la région de l’Altaï, en Sibérie, au pied des montagnes du même nom et sur les bords de la rivière Itkul, qui traverse le village de Sokolovo. Fondée le 15 décembre 1868 par Konstantin Platonov, noble héréditaire et ancien fonctionnaire de l’administration de l’Altaï, et par Grigory Badyin, marchand de Barnaoul, la distillerie revendique le titre de plus ancienne de Sibérie. Dès 1869, première année de production, on y distille 2 600 seaux de vin de pain à 40 % vol., c’est-à-dire de la vodka. Les matières premières sont locales : blé d’hiver sibérien et eau des montagnes de l’Altaï, réputée parmi les plus pures de Russie.
La distillerie affirme être la seule de Sibérie à contrôler, sur un même site, toutes les étapes de production, de la germination des grains à la mise en bouteille. Le distillat passe six fois en colonne, ce qui donne un alcool réputé doux et soyeux. Une petite proportion d’esprit de noix de cèdre est ensuite ajoutée en touche finale, puis l’ensemble subit une triple filtration sur charbon de bouleau argenté de Sibérie. Mise en bouteille à 40 % vol., la vodka Mamont se reconnaît au premier regard à son flacon de 70 cl en forme de défense.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Mamont Siberian Vodka
Vodka sibérienne à 40 % vol., en flacon de 70 cl en forme de défense de mammouth. Elle associe du blé d’hiver sibérien, six distillations en colonne, un trait d’esprit de noix de cèdre et une triple filtration sur charbon de bouleau. Au nez, elle s’ouvre sur la vanille douce, rejointe par des notes discrètes de noix de cèdre, de caramel léger, de nougat et de guimauve, avec une pointe de banane.
Les experts
L’avis de l’équipe
Une bouteille en forme de défense, je m’attendais au gadget. Sauf que derrière le flacon, il y a un vrai mammouth, une distillerie de 1868 et une touche de noix de cèdre qui donnent à cette vodka une signature sibérienne plutôt qu’un énième profil neutre. Sur le papier, nez vanillé et rondeur plutôt que mordant. J’aime que le récit se retrouve dans la recette, pas seulement sur l’étiquette.
L’avis de la communauté
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