Date de création
1923
Cutty Sark
Blended Scotch whisky né en 1923, baptisé d’après un clipper à thé et un poème de Robert Burns. Une bouteille verte à étiquette jaune, un passé de contrebande pendant la Prohibition et un 12 ans lancé en 2022. Une marque écossaise passée sous pavillon français depuis 2018, avec La Martiniquaise aux commandes.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Cutty Sark est un blended Scotch whisky créé le 23 mars 1923 par le négociant britannique Berry Bros. & Rudd, qui voulait séduire les buveurs américains. Son nom reprend celui d’un célèbre clipper à thé, réputé parmi les plus rapides de son temps, lui-même tiré d’un ancien mot écossais désignant une chemise courte, celle que porte la sorcière Nannie dans le poème Tam o’ Shanter de Robert Burns. La marque s’est fait connaître aux États-Unis pendant la Prohibition, ses bouteilles y arrivant en contrebande, et elle était déjà installée quand l’alcool est redevenu légal. Edrington a été associé à la marque dès les années 1930 avant de la céder en 2018 au groupe français La Martiniquaise-Bardinet, propriétaire des distilleries Glen Moray et Starlaw.
Côté origine, ce whisky d’Écosse appartient à la famille des blends : un assemblage de whiskies de malt, issus d’orge maltée, et de whiskies de grain, issus de céréales comme le blé ou le maïs. Sa base est constituée de malts du Speyside, région du nord-est de l’Écosse qui concentre un grand nombre de distilleries, et le premier foyer du blend est généralement associé à la distillerie The Glenrothes, située dans cette même zone. Le choix des fûts varie selon les expressions : chêne américain pour la Prohibition Edition, élaborée en petits lots, fûts ayant contenu du bourbon et du sherry pour le 12 ans.
L’élaboration suit plusieurs étapes : sélection des fûts, assemblage des composants, repos de 21 jours pour harmoniser le mélange, puis filtration à froid avant la mise en bouteille. La gamme s’articule notamment autour de l’Original, expression la plus populaire, reconnaissable à sa bouteille verte et à son étiquette jaune, du 12 ans lancé en 2022 et de la Prohibition Edition, titrée à 50 % vol. Cette dernière doit son nom à la Prohibition américaine, période durant laquelle la marque a trouvé sa place outre-Atlantique.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Cutty Sark Original
La plus populaire des expressions de la maison, reconnaissable à sa bouteille verte et à son étiquette jaune. Assemblage de whiskies de malt, avec une base du Speyside, et de whiskies de grain.
Cutty Sark 12 ans
Lancé en 2022, ce blend vieilli en fûts de chêne ayant contenu du bourbon et du sherry propose des notes de fruits secs et tropicaux, d’épices et de clou de girofle, avec une pointe de sel marin.
Cutty Sark Prohibition Edition
Embouteillée à 50 % vol., cette édition en petits lots associe whiskies de malt et de grain vieillis en fûts de chêne américain. Robe dorée, nez d’agrumes mûrs, de miel et de vanille, bouche crémeuse avec des notes de toffee et une touche poivrée, finale douce et légèrement épicée.
Les experts
L’avis de l’équipe
Naissance pour le moins cinématographique : un clipper pour parrain, une sorcière en chemise courte pour marraine, des bouteilles passées en contrebande pendant la Prohibition. Voilà une marque de blend qui sait se raconter, et c’est déjà beaucoup au rayon des whiskies écossais. Sur le papier, le 12 ans lancé en 2022 promet fruits tropicaux, épices et pointe saline : j’ai envie d’aller vérifier au verre.
L’avis de la communauté
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