Date de création
1749
J&B
Fondée à Londres en 1749 par l’Italien Giacomo Justerini, la maison a mis au point au début des années 1930 un blend pâle et léger pour séduire l’Amérique. 42 whiskies de malt et de grain, un cœur de malts du Speyside, très peu de tourbe. Aujourd’hui chez Diageo, un Scotch doux et polyvalent qui accepte volontiers le mélange.
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On vous en dit plus
Description de la marque
L’histoire de J&B commence à Londres en 1749. On raconte que Giacomo Justerini, venu de Bologne pour courtiser la cantatrice Margherita Bellino, reste dans la capitale britannique après son échec sentimental et s’installe comme marchand de vin à Pall Mall, avec George Johnson. En 1831, Alfred Brooks rachète l’affaire à la famille Johnson et la rebaptise Justerini & Brooks. Avant la Prohibition américaine (1920-1933), la maison vendait déjà un peu de whisky aux Etats-Unis, et Eddie Tatham, en visite en 1930, y voit un fort potentiel pour le Scotch après l’interdiction. Au début des années 1930, elle met au point J&B Rare, un blended Scotch whisky pensé pour le palais américain et pour rivaliser avec Cutty Sark. La marque appartient aujourd’hui à Diageo.
J&B est un blended Scotch whisky, c’est-à-dire un assemblage de whiskies de malt et de whiskies de grain issus de plusieurs distilleries écossaises. Le cœur de J&B Rare repose sur des malts du Speyside, dans le nord-est de l’Ecosse, parmi lesquels Knockando, Strathmill, Glen Spey et Auchroisk. Au total, 42 whiskies de malt et de grain entrent dans le Rare. Le résultat est un whisky naturellement pâle, léger et fruité, avec très peu de tourbe, presque pas de fumée et une finale courte et nette.
Le savoir-faire de J&B tient dans l’art de l’assemblage. Il s’agit de marier des dizaines de whiskies pour obtenir un style volontairement doux et polyvalent, qui se prête aussi au mélange. Cette douceur place la marque loin des whiskies tourbés et fumés, du côté des profils fruités et faciles d’accès. Au-delà du Rare, la gamme compte des expressions plus âgées, comme J&B Jet 12 ans, reconnaissable à sa bouteille noire, et J&B Reserve 15 ans, au style malté et élégant. Ce blended Scotch whisky reste ainsi une porte d’entrée accessible dans l’univers du whisky écossais.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
J&B Rare
Assemblage de 42 whiskies de malt et de grain, bâti sur des malts du Speyside comme Knockando, Strathmill, Glen Spey et Auchroisk. Robe naturellement pâle, nez frais d’agrumes et de pomme verte, bouche légère de malt, d’épices douces et de fruits, finale courte et nette. Très peu de tourbe, presque pas de fumée. Un whisky polyvalent, qui se prête aussi au mélange.
J&B Jet 12 ans
Assemblage de whiskies de 12 ans minimum, présenté dans une bouteille noire reconnaissable. Un profil doux et rond.
J&B Reserve 15 ans
Assemblage de whiskies de 15 ans minimum, à la robe or foncé. Style malté et élégant, avec des notes de vanille et de caramel.
Les experts
L’avis de l’équipe
Ne cherchez ni tourbe ni coup de poing ici. Dès le début des années 1930, J&B a misé sur la légèreté : robe pâle, fruits frais, finale qui ne s’éternise pas. C’est un whisky de conversation, qui accompagne sans voler la vedette et qui pardonne le mélange. Les amateurs de profils charpentés passeront leur chemin. Les curieux auraient tort de snober cette douceur, surtout avec le Jet 12 ans et son flacon noir de belle allure.
L’avis de la communauté
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