Solignac

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Description de la marque

Maison Solignac naît de la trajectoire singulière de Pierre Solignac, natif de Versailles et originaire de l’Aveyron. Dans les années 1990, il s’installe en Russie, où il travaille au sein d’un grand groupe français de spiritueux. C’est à cette période qu’il se passionne pour les recettes de vodkas du XVIIIe siècle, des méthodes artisanales tombées en désuétude face à l’industrialisation du secteur. De retour en France, il passe plusieurs années à expérimenter et à affiner sa propre interprétation de ces recettes anciennes, avant de fonder Maison Solignac en 2010, à Brie-sous-Archiac, en Charente-Maritime, pour donner corps à l’idée d’une vodka pensée comme un spiritueux gastronomique à part entière.

L’implantation n’est pas anodine : Brie-sous-Archiac se situe au cœur du pays du Cognac, en Nouvelle-Aquitaine, une région façonnée depuis des siècles par la viticulture et la distillation de précision. Solignac y revendique une matière première simple et assumée, le seigle, sans blé ni orge, associée à une eau locale. Les grains macèrent longuement avant la distillation, une étape que la maison présente comme la clé de la rondeur et de la profondeur aromatique de ses vodkas, à rebours des vodkas neutres produites en grande série et filtrées à l’excès. Les déclinaisons aromatisées de la gamme, au citron et lait ou au cumin des prés, prolongent cette logique d’ingrédients naturels et de macération plutôt que d’arômes ajoutés.

Le savoir-faire de la maison s’appuie sur un alambic charentais en cuivre, l’outil traditionnellement employé pour le Cognac, conduit en double distillation ultra-lente et en petites quantités. Ce rythme volontairement ralenti façonne l’identité de Solignac : une vodka de seigle pure avec Initiale, présentée à 40 % vol. avec de subtiles notes de seigle toasté, complétée par Citron et Lait et par Cumin des Prés. Cette exigence artisanale a été saluée en 2024, quand Initiale a reçu le Vodka Trophy de l’International Wine and Spirits Competition, avec la note de 99 sur 100, désignée meilleure vodka du monde par le jury de la compétition, une reconnaissance rare pour une maison française encore jeune.