Date de création

1819

Brora

Distillerie culte des Highlands, fondée en 1819, fermée en 1983 et relancée en 2021. Ses flacons d’origine, cireux et fumés, se négocient à prix de collection. Une légende qui s’écrit désormais au présent.

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Description de la marque

Brora est une distillerie de whisky des Highlands, installée sur la côte du Sutherland, dans le nord de l’Écosse. Fondée en 1819 sous le nom de Clynelish par le marquis de Stafford, futur duc de Sutherland, elle devait offrir un débouché aux céréales de ses fermiers. Elle est rachetée en 1896 par Ainslie & Co., négociants de Leith, puis passe dans le giron de la Distillers Company en 1930. En 1967, une nouvelle distillerie, elle aussi nommée Clynelish, sort de terre juste en face de l’ancienne, qui prend le nom de Brora en 1969. Elle ferme en 1983. En octobre 2017, Diageo, son propriétaire, annonce son intention de la faire revivre. Après trois ans de travaux, elle rouvre en 2021, trente-huit ans après sa fermeture, et un premier fût est rempli.

La distillerie se trouve en lisière nord du village de Brora, sur la côte du Sutherland, ouverte sur la mer du Nord. Avant sa fermeture, elle a produit un whisky à partir d’orge maltée très tourbée, ce qui explique la fumée des flacons d’époque. Les Brora d’origine se reconnaissent aussi à leur texture cireuse. L’édition des 200 ans, assemblage de douze hogsheads de chêne américain remplis en 1978, en donne une belle illustration, avec des figues mûres, du fruit sucré et une finale fumée.

Le Brora d’origine est devenu une légende pour les amateurs de single malt. Ses vieux stocks ont alimenté les séries Rare Malts et Special Releases, cette dernière avec un Brora chaque année de 2002 à 2017, puis l’édition des 200 ans en 2019 et le Brora Triptych en 2021, dont le coffret en frêne s’inspire des côtes environnantes. Ces flacons rares se négocient aujourd’hui à prix de collection. Depuis 2021, la production a repris. La distillerie accueille désormais les visiteurs sur réservation, pour des visites et des dégustations.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Brora 40 ans 1978 200th Anniversary


Édition de 2019 pour les 200 ans de la distillerie : assemblage de douze hogsheads de chêne américain remplis en 1978, à 49,2 % vol., tiré à 1819 bouteilles en clin d’œil à l’année de fondation. Au nez, fruit sucré et figues mûres, avec des notes de feu et de soufre. En bouche, une texture légèrement cireuse, puissante et richement sucrée, puis sapide et fumée en finale.

Brora Triptych


Coffret de trois flacons de 50 cl lancé en 2021 pour la réouverture, limité à 300 exemplaires numérotés : Elusive Legacy 48 ans (distillé en 1972, 42,8 % vol.), Age of Peat 43 ans (1977, 48,6 % vol.) et Timeless Original 38 ans (1982, 47,5 % vol.). Les carafes en cristal sont soufflées et gravées à la main.

Brora 20 ans 1975 Rare Malts


Embouteillage à la force du fût de la série Rare Malts, issu d’un distillat de 1975 et titré à 59,1 % vol. Il précède les Special Releases de Brora, qui débutent en 2002.

Les experts

L’avis de l’équipe

Trente-huit ans de silence, et tout le monde du whisky retenait son souffle. Moi aussi. Je craque pour cette cire fumée, un peu marine, qui rend les vieux Brora reconnaissables à l’aveugle. Le revers, c’est le prix : ces flacons se collectionnent plus qu’ils ne se débouchent. L’édition des 200 ans, tirée à 1819 bouteilles comme l’année de fondation, le résume bien.

L’avis de la communauté