Date de création
1920
Green Spot
Héritier de l’âge d’or des négociants dublinois, Green Spot perpétue une tradition séculaire unique à travers son style pure pot still typiquement irlandais. Ce whiskey d’exception, distillé trois fois en alambics de cuivre, dévoile une texture d’une onctuosité rare issue d’une maturation méticuleuse en fûts de bourbon et de xérès. Laissez-vous séduire par son profil aromatique incomparable aux notes d’herbe fraîche, de pomme verte et d’épices douces.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Née au cœur de Dublin au XIXe siècle, la marque Green Spot incarne l’âge d’or des négociants en vins et spiritueux irlandais. Créée à l’origine par la célèbre famille Mitchell, cette maison s’est distinguée par sa méthode singulière de vieillissement consistant à acheter des distillats bruts pour les faire mûrir dans ses propres caves souterraines. Le nom emblématique de la marque provient de l’habitude artisanale de marquer les fûts d’un point de peinture de couleur différente selon l’âge du précieux liquide, la tache verte désignant historiquement un assemblage de dix ans. Protégé de la disparition grâce à une alliance historique avec Irish Distillers, Green Spot demeure l’un des très rares whiskeys de négociant encore en activité, perpétuant une tradition séculaire.
Le profil aromatique unique de Green Spot est profondément lié au terroir de l’île d’Émeraude et à une sélection rigoureuse de ses matières premières. Élaboré au sein de la prestigieuse distillerie de Midleton dans le comté de Cork, ce nectar s’appuie sur une eau pure locale et un enracinement agricole fort. Sa recette repose sur le style pure pot still, une spécificité typiquement irlandaise caractérisée par un mashbill combinant de l’orge maltée et de l’orge non maltée. Cette alliance céréalière confère au spiritueux une texture onctueuse et une identité aromatique originale, marquée par des notes d’herbe fraîche et de céréales toastées.
L’identité de la maison s’exprime à travers un savoir-faire technique rigoureux, dont la clé de voûte est la triple distillation effectuée dans des alambics traditionnels en cuivre. Ce procédé minutieux purifie l’alcool tout en conservant une grande richesse texturale, apportant une rondeur et une souplesse incomparables en bouche. Le distillat entame ensuite une maturation précise de sept à dix ans au sein d’une sélection de fûts de chêne ayant contenu du bourbon américain et du vin fortifié espagnol comme le xérès. Ce vieillissement complexe enrichit le précieux liquide d’arômes d’épices douces, de pomme verte et de vanille, scellant la signature d’un spiritueux d’une grande finesse.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Green Spot Single Pot Still : L’expression emblématique et historique de la marque. Élevé entre 7 et 10 ans en fûts de bourbon et de xérès, ce whiskey sans indication d’âge dévoile un profil aromatique frais et élégant, marqué par des notes d’orge, de fruits du verger, de pomme verte et d’épices douces comme le clou de girofle.
Green Spot Château Léoville Barton : Une cuvée prestigieuse issue d’un affinage exclusif de 12 à 24 mois en barriques de chêne français ayant contenu le grand cru de Bordeaux du Château Léoville Barton. Ce mariage lui confère une complexité remarquable, un équilibre parfait et de subtils parfums fruités et boisés.
Green Spot Château Montelena : Une édition innovante célébrant l’alliance franco-irlandaise et américaine, affinée pendant 12 mois dans des fûts de chêne français ayant préalablement contenu du vin de zinfandel du prestigieux Château Montelena, niché dans la Napa Valley en Californie.
Les experts
L’avis de l’équipe
Green Spot c’est le bonbon des single pot stills irlandais. Ce que j’adore chez cette marque historique de Midleton c’est l’audace de sa distillation d’orge maltée et non maltée qui apporte une texture grasse et huileuse unique. L’élevage signature alliant fûts de bourbon et de sherry confère un profil aromatique d’une gourmandise absolue. On plonge sur la fraîcheur de la pomme verte avant de succomber à une attaque soyeuse de vanille et de fruits exotiques. Un nectar croquant et redoutablement addictif.
L’avis de la communauté
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