Brenne

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Description de la marque

Lancée en 2012 par l’entrepreneuse américaine et ancienne danseuse étoile Allison Parc, la marque Brenne est née d’une ambition audacieuse : bousculer les codes du whisky traditionnel en insufflant l’élégance et le raffinement de l’art de vivre à la française. Guidée par le désir de retranscrire la notion de terroir au sein d’un single malt, sa fondatrice a investi ses propres économies pour concrétiser cette vision. C’est à travers une collaboration exclusive avec un producteur de cognac de troisième génération que l’aventure a débuté. Commercialisé dans un premier temps à New York, où Allison Parc livrait elle-même les bouteilles à vélo, ce spiritueux a rapidement conquis le marché international en proposant un profil aromatique totalement inédit et novateur.

Le cœur de l’identité de Brenne s’enracine profondément dans la prestigieuse région de Cognac, en France. C’est dans ce paysage de collines calcaires que sont cultivées de manière biologique deux variétés d’orge de brasserie ancestrales, garantissant une production du grain à la bouteille entièrement locale. L’utilisation d’ingrédients issus exclusivement du domaine confère au distillat une authenticité remarquable, véritable reflet de son terroir d’origine. L’eau de source pure de la Charente, utilisée tout au long du processus et notamment pour la réduction finale avant la mise en bouteille, apporte une minéralité subtile et une grande pureté, servant de canevas idéal pour l’expression des matières premières.

Le savoir-faire de la maison repose sur un pont technique unique entre l’art du whisky et les traditions de la distillation charentaise. Le moût fermente à basse température grâce à une souche de levure exclusive qui développe une matière riche et particulièrement florale. La distillation s’effectue ensuite deux fois dans des alambics en cuivre de type charentais, traditionnellement dédiés au cognac, ce qui confère au nouveau spiritueux une texture grasse et des esters de fruits très marqués. Le secret de la signature Brenne réside enfin dans sa double maturation historique, le single malt vieillissant d’abord dans des fûts de chêne français neufs du Limousin, avant de parfaire sa complexité lors d’un affinage dans des fûts ayant contenu du cognac. Ce processus méticuleux donne naissance à un whisky d’une grande douceur, caractérisé par des arômes gourmands de banane, de crème brûlée, de vanille et d’épices douces.