Date de création
1850
Vallein Tercinier
Vallein Tercinier, maison de vignerons propriétaires à Chermignac, dans le cœur du Cognaçais, depuis 1850. Petite Champagne et Grande Champagne se conjuguent dans des assemblages soignés, du VSOP jusqu’aux lots rares en Brut de Fût. Une référence pour qui cherche l’authenticité loin des grandes marques industrielles.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
La maison Vallein Tercinier plonge ses racines dans l’histoire de la Saintonge : la famille Tercinier s’y installe dès 1490 avec Robin Tercinier. Le domaine des Forges, à Chermignac, accueille la famille depuis 1791, mais c’est Georges Vallein qui lance véritablement l’aventure du Cognac en 1850 en commercialisant les premières eaux-de-vie de la propriété. Son fils Paul Vallein reprend le flambeau dans les années 1920 en rachetant la maison Camille Dupuis pour assembler et vendre son propre Cognac, avant que Louis Tercinier puis Robert Tercinier, entré aux côtés de son père en 1947, ne poursuivent l’aventure familiale. Depuis le début des années 1990, la cinquième génération, incarnée par le duo frère et sœur Louis et Catherine Tercinier, dirige la maison : Louis pilote le domaine et la distillerie, Catherine s’occupe de la commercialisation.
Le vignoble et les chais se trouvent à Chermignac, en Charente-Maritime, non loin de Saintes, sur des terroirs calcaires typiques du Cognaçais. Les eaux-de-vie de la maison proviennent principalement de Petite Champagne, complétées par des parcelles de Grande Champagne pour certains assemblages en Fine Champagne. Le cépage Ugni Blanc, base quasi exclusive de la production charentaise, y trouve un terrain propice grâce à un climat océanique tempéré et à des sols crayeux qui favorisent la finesse et le potentiel de vieillissement des eaux-de-vie.
Vignerons propriétaires, les Tercinier maîtrisent toute la chaîne de production, de la vigne à la bouteille, sans intermédiaire. La distillation, réalisée sur lies selon la méthode traditionnelle charentaise, précède un long élevage en fûts de chêne du Limousin et du Tronçais dans les chais du domaine des Forges. Cette maîtrise complète a forgé l’identité de la maison : une spécialisation reconnue dans les vieux Cognacs et les assemblages rares, illustrée par une collection de lots en Brut de Fût, embouteillés à degré de fût sans filtration à froid, très recherchés par les amateurs et les collectionneurs.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
VSOP Premium Selection
Issue de Petite Champagne, cette eau-de-vie la plus jeune de l’assemblage a au moins 7 à 10 ans. Élevée en fûts de chêne du Limousin et du Tronçais, elle offre rondeur et fruit, un profil accessible plusieurs fois primé en concours.
Napoléon Vieille Réserve
Assemblage en Fine Champagne associant Petite et Grande Champagne, dont la plus jeune eau-de-vie atteint 15 ans. Le profil marie fraîcheur fruitée et rondeur veloutée, avec des notes épicées et boisées bien intégrées.
Vieille Réserve XO
Sommet de la gamme classique de la maison, ce XO assemble des eaux-de-vie longuement vieillies en fûts de chêne français. Robe ambrée soutenue, nez sur les fruits confits et les épices douces, bouche ample et persistante.
Lot 70 Petite Champagne Brut de Fût
Édition limitée à 309 bouteilles, ce lot de Petite Champagne a vieilli 49 ans en fûts de chêne français et sort à degré de fût, 52% vol., sans filtration à froid. Nez dense de fève tonka, jasmin, cuir et safran, bouche sur le chocolat, la réglisse et les fruits exotiques, longue finale de vieux porto et de vanille bourbon.
Les experts
L’avis de l’équipe
Cinquante ans dans le même fût, ça force le respect. Ce qui me touche chez Vallein Tercinier, c’est cette obstination de vignerons propriétaires à ne rien déléguer, de la vigne à la mise en bouteille. On sent une maison qui préfère la patience à la communication tapageuse : le Lot 70 en Brut de Fût, avec son nez de fève tonka et de cuir, vaut à lui seul le détour pour qui aime les vieux Cognacs sans artifice.
L’avis de la communauté
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