Date de création
1823
Auchentoshan
Unique en Écosse, la distillerie Auchentoshan perpétue un savoir-faire d’exception grâce à une triple distillation intégrale qui élève son single malt à un degré de pureté inégalé. Niché au cœur des Lowlands et nourri par une eau d’une clarté absolue, ce whisky dévoile un profil d’une légèreté et d’une rondeur envoûtantes. Laissez-vous séduire par sa délicatesse aromatique sophistiquée, où la finesse du fruité s’entremêle harmonieusement aux notes chaleureuses de vanille et d’épices douces.
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On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 1823 par John Bulloch sous le nom initial de Duntocher, la distillerie Auchentoshan s’impose comme une figure emblématique du paysage viticole et spiritueux écossais. Située à Dalmuir, aux portes de Glasgow, son histoire est marquée par des mutations successives de propriétaires avant de se stabiliser sous l’égide de Morrison Bowmore, puis du groupe Suntory. Son nom actuel, signifiant le coin du champ en gaélique, est adopté en 1834. Malgré les ravages de la Seconde Guerre mondiale, notamment les bombardements de 1941 qui détruisirent ses entrepôts, la maison a su renaître pour préserver son héritage et s’affirmer pleinement sur la scène internationale des single malts.
Nichée dans la région des Lowlands, Auchentoshan bénéficie d’un ancrage géographique privilégié, caractérisé par un relief adouci et un climat propice à la maturation. Son terroir s’exprime à travers l’utilisation d’une eau pure, puisée au cœur du Loch Katrine pour les besoins de la production, tandis que le Loch Cochno alimente les systèmes de refroidissement. La distillerie sélectionne rigoureusement son orge maltée pour concevoir un distillat d’une grande pureté. Cet environnement préservé et ces ingrédients de haute qualité constituent le socle d’un whisky réputé pour sa légèreté, sa rondeur et sa délicatesse aromatique.
L’identité de Auchentoshan repose sur un savoir-faire artisanal rare et une méthode de fabrication unique en Écosse : la triple distillation intégrale. Contrairement à la double distillation traditionnelle, la maison utilise trois alambics successifs pour élever le cœur de chauffe à un degré exceptionnel de 82 pour cent, garantissant une finesse et un fruité incomparables. Le vieillissement s’effectue ensuite dans une sélection minutieuse de fûts, notamment des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ainsi que des fûts de xérès Oloroso et Pedro Ximénez. Ce travail du bois apporte une complexité subtile, révélant des arômes de vanille et d’épices douces pour un profil sophistiqué.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Auchentoshan 12 ans d’âge : Ce single malt emblématique incarne parfaitement le style des Lowlands grâce à sa triple distillation. Équilibré et accessible, il dévoile au nez des arômes de vanille, de fruits frais et de citrus, tandis que son palais se révèle d’une belle rondeur avec une finale délicate.
Auchentoshan Three Wood : Une expression particulièrement riche et complexe, fruit d’un vieillissement unique en trois étapes dans des fûts de bourbon américain, de sherry Oloroso et de sherry Pedro Ximénez. Ce processus lui confère une texture intense et des notes gourmandes de fruits secs, de toffee et de chocolat noir, rehaussées d’une touche épicée.
Auchentoshan American Oak : Issu d’une maturation exclusive en fûts de bourbon de premier remplissage en chêne blanc américain. Ce whisky se distingue par son caractère particulièrement léger, doux et fruité, offrant de riches et intenses arômes de vanille.
Auchentoshan 18 ans : Une cuvée de prestige qui bénéficie d’un vieillissement prolongé, permettant de sublimer la finesse du distillat tout en apportant une profondeur et une maturité aromatique remarquables, recherchées par les connaisseurs.
Les experts
L’avis de l’équipe
Auchentoshan, c’est le dandy urbain des Lowlands qui bouscule les codes avec une élégance folle. Ce qui me fait vibrer chez eux, c’est l’audace absolue de leur triple distillation, une méthode rare en Écosse qui purifie le distillat jusqu’à 81% pour offrir une finesse incomparable. Loin des clichés, ce terroir aux portes de Glasgow donne naissance à un profil aromatique aérien, magnifié par un vieillissement sur-mesure en fûts de bourbon et de sherry. Un single malt délicieusement fruité, souple et vibrant.
L’avis de la communauté
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