Date de création
1942
Damoiseau
Numéro un du rhum en Guadeloupe, fondée en 1942 sur le domaine du Moule. Un pur jus de canne décliné du blanc 50° aux vieux XO, en passant par des millésimes devenus cultes. La preuve qu’un gros volume n’empêche pas l’exigence agricole.
Site officiel
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Description de la marque
La distillerie Damoiseau occupe le domaine de Bellevue, sur la commune du Moule en Guadeloupe, un site agricole fondé à la fin du XIXe siècle par un dénommé Rimbaud, originaire de Martinique. En avril 1942, Roger Damoiseau, issu d’une famille béké du Sud-Ouest de la France, rachète le domaine et fonde la distillerie qui porte encore son nom. Dirigée depuis par ses descendants, elle en est aujourd’hui à la troisième génération, avec son petit-fils Hervé Damoiseau à sa tête. Elle est devenue la dernière distillerie en activité de cette partie de la Grande-Terre et le premier producteur de rhum de Guadeloupe, avec plus de la moitié du marché local et des exportations vers plus de 40 pays.
Le Moule se situe en Grande-Terre, la partie orientale et calcaire de la Guadeloupe, moins montagneuse que la Basse-Terre volcanique où se trouvent la plupart des autres distilleries de l’île. Damoiseau y cultive et sélectionne des cannes à sucre destinées à un rhum agricole, c’est-à-dire distillé à partir du pur jus de canne fraîchement pressée et non de mélasse, une spécificité des Antilles françaises protégée par l’AOC Guadeloupe. Ce choix du jus frais donne des rhums plus végétaux et aromatiques que les rhums industriels issus de mélasse, avec une matière première dont la qualité dépend directement du terroir et du rythme des récoltes.
Le jus de canne fermenté est distillé en colonne créole, une méthode traditionnelle qui préserve la richesse aromatique du végétal. La gamme Damoiseau va du blanc 50°, embouteillé peu après la distillation pour rester fidèle au fruit de la canne, jusqu’aux rhums vieux VSOP et XO, élevés plusieurs années en fûts de bourbon usagés, en passant par des millésimes rares devenus des références recherchées par les amateurs. Cette diversité, associée à des volumes de production importants, fait de Damoiseau une maison à la fois industrielle par sa taille et artisanale par son ancrage agricole, une identité qui structure toute sa réputation en Guadeloupe et au-delà.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Damoiseau Blanc Agricole 50°
Rhum blanc au degré généreux, embouteillé peu après la distillation pour garder intacte la fraîcheur du jus de canne. Nez végétal et herbacé, bouche ronde et vive, portée par son degré. Un classique du ti-punch guadeloupéen.
Damoiseau VSOP
Rhum vieux élevé au minimum quatre ans en fûts de bourbon usagés. Robe ambrée, notes de vanille, de fruits secs et de bois toasté, bouche ronde qui garde la vivacité propre au style agricole malgré l’élevage.
Damoiseau XO
Élevé au minimum six ans en fûts de bourbon usagés, ce rhum vieux gagne en profondeur, avec des arômes de cuir, de cacao et d’épices douces qui prolongent une finale longue et boisée.
Damoiseau Millésimes
Éditions rares issues d’une seule année de récolte et d’élevage, comme les célèbres 1986, 1991 ou 1995, devenues des références chez les collectionneurs. Chaque millésime révèle un profil marqué par le fût et le climat de son année.
Les experts
L’avis de l’équipe
Peut-on être le rhum le plus bu en Guadeloupe et rester une référence pour les connaisseurs ? Damoiseau le prouve. Ce que j’aime chez cette maison du Moule, c’est qu’elle ne renie jamais son ADN agricole malgré des volumes énormes : le jus de canne frais reste le fil conducteur, du blanc 50° jusqu’au XO. Ce dernier, avec son cuir et son cacao, montre qu’un gros volume n’empêche pas la finesse.
L’avis de la communauté
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