Date de création

2014

Drumshanbo Gunpowder

Le gin irlandais qui remplace le twist d’agrumes classique par une infusion de thé vert gunpowder et de reine des prés du Leitrim. Né en 2014 à Drumshanbo, dans le Connacht, sous l’impulsion de PJ Rigney. Une signature aromatique unique en son genre, aujourd’hui déclinée en versions Sardinian Citrus et California Orange Citrus.

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Description de la marque

The Shed Distillery voit le jour en 2014 à Drumshanbo, dans le comté de Leitrim, sous l’impulsion de PJ Rigney et de son épouse Denise. Leur installation marque la reprise d’une tradition distillatoire disparue depuis plus d’un siècle dans la province du Connacht, dans l’ouest de l’Irlande. PJ Rigney, figure connue du monde des spiritueux irlandais, imagine un gin qui s’éloigne des codes classiques du London Dry : Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, lancé dans la foulée, devient rapidement le porte-drapeau de la distillerie et l’un des gins irlandais les plus reconnus à l’export.

Drumshanbo est un petit bourg rural du Leitrim, terre de lacs et de tourbières au cœur du Connacht, loin des grands pôles distillateurs irlandais habituels. C’est dans ce cadre que la distillerie puise une partie de ses botaniques, à commencer par la reine des prés, la meadowsweet, cueillie localement dans les prairies environnantes. Elle est associée à des ingrédients venus d’Asie, notamment le thé vert gunpowder chinois, qui donne son nom à la marque, et le citron vert chinois. Au total, douze botaniques irlandaises et orientales composent la recette, un mariage assumé entre le terroir du Connacht et des influences venues d’ailleurs, assez inhabituel dans le paysage du gin européen.

Huit de ces douze botaniques sont distillées lentement dans des alambics en cuivre de tradition médiévale, tandis que les quatre autres sont infusées par vapeur, une méthode qui préserve leurs arômes les plus délicats. Cette distillation lente et artisanale, réalisée en petits lots, donne au Gunpowder Irish Gin une texture ronde et une saveur plus douce que la plupart des gins classiques. L’identité de Drumshanbo tient à ce choix assumé de placer le thé, et non le seul genièvre, au centre de la recette, tout en conservant une structure aromatique reconnaissable comme gin. La distillerie a depuis élargi sa gamme avec des éditions à l’agrume, sans jamais abandonner cette signature thé et prairie qui la distingue des productions plus conventionnelles.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Gunpowder Irish Gin


Le gin fondateur de la distillerie, distillé en petits lots dans des alambics en cuivre. Thé vert gunpowder chinois et reine des prés du Leitrim dominent le nez, sur une base de genièvre et de citron vert chinois. Bouche ronde, légèrement épicée, finale douce et parfumée.

Gunpowder Irish Gin Sardinian Citrus


Édition enrichie d’un agrume rare de Sardaigne, le citrus monstruosa. Le profil du Gunpowder original s’éclaircit, avec des notes de pamplemousse, de poivre blanc et de zeste, pour un style plus vif et acidulé que l’original.

Gunpowder Irish Gin California Orange Citrus


Née d’un voyage de PJ Rigney en Californie, cette version ajoute l’orange locale parmi les botaniques infusées par vapeur. Le résultat penche vers des notes d’écorce d’orange mûre et de zeste, plus rond et solaire que la version Sardinian Citrus.

Les experts

L’avis de l’équipe

Un gin qui commence par une infusion de thé plutôt que par le genièvre, voilà qui change des standards du genre. Ce que j’aime chez Drumshanbo, c’est ce refus d’imiter le London Dry classique : le thé gunpowder et la reine des prés du Leitrim donnent un profil rond, presque infusé, loin des gins uniquement citronnés. La version Sardinian Citrus pousse le curseur vers plus de fraîcheur sans trahir cette identité maison.

L’avis de la communauté