Bulldog

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Description de la marque

Bulldog est un gin anglais de style London Dry, lancé en 2007 par Anshuman Vohra, entrepreneur américain et ancien banquier d’affaires. Inspiré par ses voyages à travers le monde et épaulé par des maîtres distillateurs, le fondateur imagine un assemblage exotique de douze botaniques venues de huit pays. La marque débute aux États-Unis. Campari en assure d’abord la distribution, puis rachète Bulldog Gin en 2017 et l’intègre à son portefeuille de spiritueux.

Bulldog London Dry Gin est distillé en Angleterre, à Oldbury, dans les West Midlands, sur un site qui revendique une tradition de distillation de gin remontant à 1761. Le style London Dry désigne un gin sec, dont les arômes viennent uniquement de la distillation des botaniques, sans aromatisation ajoutée ensuite. Chez Bulldog, la différence se joue donc dans le choix de ces plantes, utilisées à l’état naturel. Parmi elles figurent le genièvre, l’angélique d’Allemagne, le citron et l’amande d’Espagne, la lavande de France, l’iris d’Italie, la réglisse de Chine et la cassia d’Indochine, mais aussi des ingrédients bien moins courants dans un gin : l’œil de dragon (longane) et la feuille de lotus, tous deux venus de Chine, ainsi que le pavot blanc de Turquie.

Le résultat est présenté comme un gin complexe et étonnamment souple, titré à 40 % vol., qui réinterprète le London Dry classique avec un assemblage de botaniques peu banal. La gamme propose aussi une version plus puissante, Bulldog Gin Bold, à 47 % vol. L’identité visuelle compte autant que la recette : flacon trapu en verre gris, large goulot cerclé d’un collier clouté et grand bouchon à vis noir mat, un habillage qui tranche avec les codes habituels du gin. Aujourd’hui dans le portefeuille de Campari, Bulldog garde l’esprit d’un gin de voyageur : des ingrédients du monde entier, mis au service d’un classique anglais.