Date de création

1998

Broker’s

Un London Dry Gin anglais né en 1998, distillé à Langley Distillery près de Birmingham. Dix botaniques, deux titrages (40 % vol. et 47 % vol.), et un chapeau melon devenu emblème du rayon gin.

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Description de la marque

Broker’s Gin naît en 1998 sous l’impulsion des frères britanniques Martin et Andy Dawson, qui choisissent de confier la production de leur gin à une distillerie historique plutôt que d’en créer une nouvelle. Pour incarner l’esprit so British de la marque, ils adoptent comme emblème un gentleman coiffé d’un chapeau melon, clin d’œil aux courtiers (brokers) de la City de Londres qui donne son nom à la maison. Ce personnage, présent sur l’étiquette et décliné en mini chapeau melon posé sur le goulot, est devenu l’une des identités visuelles les plus reconnaissables du rayon gin.

La distillation est confiée à Langley Distillery, installée à Oldbury, dans les West Midlands, à une dizaine de kilomètres de Birmingham, sur un site où l’on distille du gin depuis les années 1920. La recette de Broker’s repose sur dix botaniques choisies pour leur qualité plutôt que pour leur exotisme : le genévrier, les zestes d’orange et de citron, la noix de muscade et l’écorce de cassia forment l’ossature aromatique du gin. Cette liste resserrée, fidèle à l’école du London Dry, mise sur l’équilibre plutôt que sur la surenchère, une sobriété revendiquée par la marque depuis sa création.

Le spirit de grain, quadruple-distillé, macère 24 heures avec les botaniques avant une cinquième distillation dans un alambic à repasse en cuivre, dans le respect strict du cahier des charges du London Dry Gin, qui interdit tout ajout d’arôme après coup. Broker’s décline sa recette en deux titrages, un classique à 40 % vol. et un plus corsé à 47 % vol. qui accentue la matière botanique et la texture en bouche. Le résultat est un gin sans esbroufe, pensé pour le service classique et les cocktails de bar, qui a construit sa réputation sur la régularité plutôt que sur l’innovation permanente.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Broker’s London Dry Gin


Le classique de la maison à 40 % vol., distillé avec dix botaniques dont genévrier, zestes d’agrumes, noix de muscade et écorce de cassia. Profil sec et net, pensé pour le gin tonic et les cocktails classiques comme le Martini.

Broker’s Premium London Dry Gin


Version plus corsée à 47 % vol. : le titrage plus élevé accentue la matière botanique et apporte une texture plus ronde en bouche. À réserver aux cocktails qui demandent du caractère, comme le Negroni.

Les experts

L’avis de l’équipe

Pas besoin de dix ans de recherche botanique exotique pour faire un bon London Dry : Broker’s le prouve avec une recette resserrée et une régularité solide depuis 1998. Le chapeau melon sur l’étiquette est presque plus mémorable que certains gins plus chers. La version 47 % vol. mérite le détour pour qui trouve le 40 % sage : plus de matière, plus de mâche, sans perdre l’équilibre. Un gin de bar fiable, qui ne cherche pas à en imposer.

L’avis de la communauté