Mackmyra
Découvrez Mackmyra, la distillerie pionnière qui a donné naissance au whisky suédois à travers une approche avant-gardiste et écoresponsable. Laissez-vous séduire par des single malts d’une pureté exceptionnelle, sublimés par des ingrédients locaux uniques comme l’orge suédoise et un séchage traditionnel au bois de genièvre. Plongez dans l’univers d’une marque visionnaire et savourez un spiritueux authentique, vieilli au cœur de la terre pour une expérience gustative profondément originale.
Date de création
1999
Site officiel
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On vous en dit plus
Description de la marque
Inaugurée en 1999 par huit amis passionnés, la distillerie Mackmyra incarne l’acte de naissance et le renouveau avant-gardiste du whisky suédois. L’idée originale germe un an plus tôt lors d’un séjour au ski, face au constat qu’aucune structure ne produisait de single malt en Suède malgré des conditions climatiques idéales. Établie initialement sur le site historique de Mackmyra Bruk, la marque a su s’imposer sur la scène internationale en devenant la première distillerie du pays, bousculant les codes traditionnels de l’industrie du spiritueux. Son histoire est jalonnée de distinctions prestigieuses et d’innovations marquantes, consolidant sa réputation auprès des amateurs du monde entier.
Profondément ancrée dans le paysage scandinave, la maison puise sa force dans un terroir singulier aux ressources locales exceptionnelles. L’orge de brasserie provient exclusivement de fermes suédoises sélectionnées, conférant au distillat une douceur et un profil aromatique uniques. L’eau de production, d’une pureté remarquable, est puisée directement dans les rivières locales après avoir subi un filtrage naturel à travers les moraines glaciaires et les eskers environnants. Pour ses expressions tourbées, Mackmyra utilise de la tourbe locale issue de Karinmossen, qu’elle enrichit de branches de genièvre lors du fumage du malt, apportant une signature aromatique typiquement scandinave et profondément originale.
L’identité de Mackmyra repose sur une alliance unique entre respect des cycles naturels et ingénierie d’avant-garde, illustrée par sa distillerie par gravitation « Gravity » inaugurée en 2011. Ce bâtiment écoresponsable de sept étages utilise la force gravitationnelle pour transférer les matières premières de haut en bas, minimisant l’empreinte énergétique lors des processus de brassage, de fermentation et de distillation. Le vieillissement se déroule principalement à cinquante mètres sous terre dans l’ancienne mine de Bodås, offrant des conditions de fraîcheur et d’humidité idéales. Pour façonner ses arômes complexes de vanille, d’épices et de fruits, la maison privilégie l’utilisation de petits fûts de chêne suédois, n’utilisant aucun additif afin de garantir une expression pure et authentique.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Mackmyra Svensk Ek : Véritable pilier de la distillerie, ce single malt exprime la quintessence du terroir suédois grâce à un vieillissement partiel en fûts de chêne suédois. Il dévoile un profil aromatique boisé et épicé, rehaussé de notes de vanille, de miel et d’herbes fraîches.
Mackmyra Svensk Rök : Expression emblématique du savoir-faire nordique, cette cuvée se distingue par son caractère tourbé unique. L’orge est séchée de manière traditionnelle avec de la tourbe locale et des branches de genévrier, offrant des arômes de fumée de feu de camp, de résine de pin et de vanille douce.
Mackmyra Brukswhisky : Ce single malt équilibré et accessible incarne le cœur de gamme de la marque. Élevé principalement en fûts de bourbon de premier remplissage, complété par du chêne suédois et des fûts de sherry, il libère des saveurs fraîches de pomme verte, d’agrumes, de caramel et une subtile touche de fumée.
Les experts
L’avis de l’équipe
Mackmyra, c’est l’ovni suédois qui fait souffler un vent de fraîcheur givrée sur le monde du single malt. J’adore leur audace visionnaire et leur démarche éco-friendly via leur Gravity Distillery. En valorisant un terroir 100% local, entre eau pure de glacier et fumage original aux branches de genévrier, ils bousculent les codes. En bouche, leur distillat signature offre un profil aromatique d’une grande pureté, sublimé par un vieillissement magistral en fûts de chêne suédois. Un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur.
L’avis de la communauté
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