Miyagikyo

Be the first to write a review

Découvrez la distillerie Miyagikyo, véritable joyau du whisky japonais fondé par le légendaire Masataka Taketsuru au cœur des montagnes préservées de Sendai. Laissez-vous séduire par des malts d’une élégance absolue, caractérisés par une texture soyeuse et des arômes complexes de fruits du verger et de fleurs fraîches. Succombez à l’alliance unique d’une eau pure cristalline et d’un élevage raffiné en fûts de sherry pour une expérience gustative d’une rondeur incomparable.

Honshu,Pays,Single Malt,Types,Whisky,Whisky Japonais

Site officiel

Découvrir

Découvrez d’autres marques

On vous en dit plus

Description de la marque

Fondée en 1969 par Masataka Taketsuru, le père fondateur du whisky japonais, la distillerie Miyagikyo incarne la concrétisation d’une vision artistique bicéphale. Trente-cinq ans après la création de sa première distillerie, Yoichi, aux profils intensément tourbés et robustes, Taketsuru souhaite donner vie à un second site de production capable de générer des malts d’un contraste absolu, axés sur la délicatesse, la rondeur et l’élégance florale. Intégrée au prestigieux groupe Nikka, la maison Miyagikyo s’est rapidement imposée comme une référence incontournable de la haute expression nippone, offrant une alternative subtile et raffinée dont la pureté est aujourd’hui mondialement saluée par les amateurs de spiritueux complexes.

Nichée au cœur des montagnes de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, la distillerie bénéficie d’un environnement géographique privilégié, propice à un vieillissement harmonieux. Le site a été rigoureusement sélectionné pour la qualité exceptionnelle de ses ressources naturelles, à la confluence de deux rivières majeures dont l’eau pure et cristalline est filtrée à travers la roche locale. Ce terroir unique s’exprime à travers l’utilisation d’ingrédients nobles, mariant des proportions d’orge maltée non tourbée et légèrement tourbée. Le climat local, caractérisé par une fraîcheur montagnarde et une humidité enveloppante, permet aux fûts de respirer idéalement et de transmettre patiemment au distillat les nuances de ce cadre naturel préservé.

L’identité de Miyagikyo repose sur un savoir-faire technique singulier, notamment l’utilisation d’alambics pot stills traditionnels de forme haute et à col étroit. Chauffés par injection indirecte de vapeur à basse température, ces alambics favorisent un taux de reflux très élevé, capturant uniquement les éléments les plus légers pour façonner un distillat d’une texture soyeuse et d’une grande finesse aromatique. Le profil de la maison privilégie de longues fermentations grâce à des souches de levures méticuleusement sélectionnées, générant des arômes complexes de fruits du verger et de fleurs fraîches. L’élevage s’appuie majoritairement sur des fûts de sherry de premier choix conjugués à des fûts de bourbon, apportant une rondeur gourmande aux notes d’épices douces et de chocolat.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Miyagikyo Single Malt : Embouteillage signature de la distillerie, ce single malt raffiné exprime à la perfection le style délicat, floral et fruité de la maison. Élevé principalement en fûts de sherry, il dévoile une bouche ferme et ample aux notes d’orge maltée, de chocolat, de fruits exotiques et d’épices douces.

Miyagikyo 10 ans : Version emblématique de la gamme avec mention d’âge, ce grand classique séduit par sa maturité et sa complexité aromatique. Il offre un équilibre remarquable entre la fraîcheur caractéristique de la distillerie et des notes boisées et fruitées plus profondes.

Miyagikyo Sherry Wood Finish : Une édition d’exception qui met à l’honneur l’influence des fûts de xérès. Ce flacon prestigieux intensifie le profil naturel de Miyagikyo en lui apportant une richesse supplémentaire, marquée par des arômes de fruits confits, de noix et d’épices chaudes.

Les experts

L’avis de l’équipe

Miyagikyo, c’est la pépite nippone signée Nikka qui sublime la pureté de son terroir de Sendai. J’adore l’audace de cette distillerie qui privilégie une distillation par chauffage indirect à la vapeur pour façonner un distillat d’une finesse absolue. En bouche, leur single malt signature dévoile un profil aromatique floral et estherien, magnifié par un élevage majeur en fûts de sherry. Entre notes d’iris, de malt et de fruits exotiques, ce nectar offre une fraîcheur élégante et vibrante. Une pure gourmandise printanière.