Date de création
1910
The Matsui
Plongez au cœur du whisky de malt japonais avec la distillerie Kurayoshi et sa marque emblématique The Matsui. Laissez-vous séduire par des single malts uniques, réduits à l’eau pure des roches volcaniques du mont Daisen et sublimés par des affinages innovants en fûts de bois locaux de Mizunara ou de Sakura. Découvrez un équilibre parfait entre puissance, douceur soyeuse et raffinement traditionnel pour une expérience de dégustation d’exception.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 1910 dans la préfecture de Tottori, la maison Matsui Shuzo plonge ses racines dans une longue tradition brassicole, initialement dédiée à l’élaboration artisanale de sake et de shochu. Forte de ce siècle d’expertise en fermentation, l’entreprise familiale prend un tournant audacieux en se lançant officiellement dans l’univers du whisky. À travers sa célèbre distillerie Kurayoshi, la marque The Matsui s’est rapidement imposée comme une signature incontournable du whisky de malt japonais. Alliant respect du passé et vision contemporaine, la maison incarne le renouveau des micro-distilleries nipponnes capables de rivaliser avec les plus grands standards internationaux.
Implantée au nord-ouest de Kyoto, face à la mer du Japon, la distillerie bénéficie de l’environnement préservé de Tottori, une région sauvage dont une grande partie est classée parc naturel. Le caractère unique de ce terroir s’exprime avant tout par la pureté de son eau, élément indispensable à la réduction du distillat. Filtrée naturellement à travers les roches volcaniques du mont Daisen, cette eau souterraine d’une grande douceur confère au spiritueux une texture soyeuse. De plus, le climat continental de la côte, marqué par d’importantes amplitudes thermiques annuelles, accélère subtilement le processus de maturation en fûts, donnant au whisky une maturité précoce et complexe.
L’identité de The Matsui repose sur une distillation minutieuse en alambics à repasse et un art magistral du vieillissement. La maison se distingue par son approche innovante des finitions, utilisant des essences de bois locales et prestigieuses. Les single malts emblématiques de la gamme bénéficient ainsi d’un affinage subtil en fûts de chêne Mizunara ou en fûts de cerisier Sakura, qui enrichissent la palette aromatique de notes délicates, florales et épicées. Non filtrés à froid et arborant leur couleur naturelle, ces whiskies dévoilent un équilibre parfait entre puissance et raffinement, célébrant l’art ancestral de l’Ukiyo-e qui orne fièrement leurs flacons.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
The Matsui Mizunara Cask : Ce single malt d’exception de la distillerie Kurayoshi est vieilli en fûts de chêne Mizunara, un bois rare et précieux. Il dévoile un profil aromatique floral, souligné par des notes douces de vanille, de miel et d’épices, offrant une élégante longueur en bouche.
The Matsui Sakura Cask : Vieilli dans des fûts de cerisier japonais traditionnel (Sakura), ce single malt poétique exprime la délicatesse de la culture nippone. Il révèle des effluves légers de copeaux de bois, de sucre glace et de noix de coco, complétés par une bouche subtilement épicée.
The Matsui The Peated : Expression audacieuse de la collection, ce whisky tourbé affirme un caractère unique et puissant. Dominé par un profil intense de fumée, de terre et de cendres, il est subtilement équilibré par de délicates nuances de bois grillé et de sucre brun en fin de bouche.
Les experts
L’avis de l’équipe
The Matsui, c’est l’audace japonaise en bouteille qui bouscule le game des single malts. J’adore leur culot de dompter des fûts aussi rares que le chêne Mizunara ou le délicat cerisier Sakura. En coulisses, leur double distillation en pot stills face au Mont Daisen livre un distillat fougueux et précis. En bouche, le profil aromatique balance entre une rondeur vanillée, des épices vibrantes et une finale florale texturée. Un ovni de gourmandise, jeune mais déjà sacrément affirmé.
L’avis de la communauté
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