Date de création
1910
The Tottori
Découvrez l’élégance de The Tottori, une gamme de whiskies confidentiels façonnés au Japon par la distillerie Kurayoshi au savoir-faire centenaire. Sublimé par l’eau pure du mont Daisen filtrée par des roches volcaniques, chaque blend non filtré à froid offre une rondeur généreuse aux notes riches de vanille, de caramel et de fruits secs. Laissez-vous séduire par cette alliance parfaite entre traditions nipponnes et modernité pour une expérience de dégustation unique.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
La gamme de whiskies The Tottori rend un hommage vibrant à la province éponyme située sur l’île de Honshu au Japon. Élaborée par la distillerie Kurayoshi, dont la maison mère Matsui Shuzo possède un savoir-faire centenaire dans la confection de spiritueux traditionnels depuis 1910, cette signature incarne le respect des traditions nipponnes combiné à une vision résolument moderne de l’assemblage. Initialement réputée pour son saké et son shochu, la maison a su transposer sa maîtrise historique dans l’univers du whisky pour donner naissance à des cuvées confidentielles, saluées à l’international lors de compétitions prestigieuses.
Le profil aromatique unique de The Tottori est profondément ancré dans son environnement géographique d’exception, dominé par le majestueux mont Daisen. La distillerie puise son ingrédient le plus précieux au cœur des sources naturelles de la région, alimentées par la fonte des neiges abondantes de la montagne. Filtrée à travers les couches de roches volcaniques, cette eau d’une pureté et d’une fraîcheur cristallines apporte une douceur incomparable et une texture aérienne aux distillats. Ce terroir préservé et la qualité de ses ressources hydriques constituent le pilier fondamental sur lequel repose l’équilibre de chaque blend.
L’identité de la maison s’exprime à travers l’art méticuleux du vieillissement et de l’assemblage de whiskies de malt et de grain soigneusement sélectionnés. Élevé principalement entre trois et cinq ans au sein de fûts de chêne blanc américain neufs et de fûts de bourbon de premier remplissage, le spiritueux développe une riche palette olfactive où s’entremêlent la vanille, le caramel et les fruits secs rehaussés de subtiles épices. Pour préserver l’authenticité de ses arômes, la distillerie refuse la filtration à froid, garantissant une rondeur généreuse en bouche et une couleur entièrement naturelle. Cette exigence technique offre un profil floral et boisé d’une grande élégance.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
The Tottori Blended : Hommage à la province éponyme, cet assemblage phare dévoile un profil élégant et équilibré. Vieilli entre 3 et 5 ans en fûts de chêne blanc américain, il révèle au nez des notes subtiles de fruits secs et d’épices, suivies en bouche par des touches florales, de vanille et de chocolat, pour une finale raffinée et boisée.
The Tottori Bourbon Barrel : Cette version met en valeur l’influence des fûts de bourbon sur l’assemblage de la distillerie Kurayoshi. Offrant une belle rondeur en bouche, elle exprime une grande gourmandise aromatique portée par des effluves de caramel et d’épices douces.
The Tottori 23 ans : Expression d’exception d’une grande rareté, cette cuvée très âgée témoigne du savoir-faire centenaire de Matsui Shuzo dans l’art de l’assemblage et du vieillissement. Un whisky complexe et prestigieux destiné aux plus grands connaisseurs.
Les experts
L’avis de l’équipe
The Tottori, c’est l’hommage vibrant de la distillerie Kurayoshi à sa province natale. J’adore l’audace de cet assemblage mariant l’Écosse et le Japon, magnifié par l’eau pure du mont Daisen. Élevé avec brio en fûts de chêne blanc américain, ce blend déploie un profil aromatique d’une délicatesse folle. Le nez s’ouvre sur une génoise au citron aérienne avant qu’une bouche vanillée et florale ne s’étire sur une finale subtilement boisée et poivrée. Un grand moment d’équilibre.
L’avis de la communauté
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