Purity Vodka

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Description de la marque

Purity Vodka voit le jour en 2005 au château d’Ellinge, dans le sud de la Suède, en Scanie. La marque prolonge un travail engagé une dizaine d’années plus tôt par le maître distillateur Thomas Kuuttanen, qui a mis au point sa propre méthode de distillation avant de lancer la vodka sous ce nom. Installée dans les dépendances de ce château du XIIIe siècle, non loin d’Eslöv, la distillerie s’est vite distinguée à l’international : la maison revendique plus de 150 médailles d’or et a été le premier producteur suédois de spiritueux à remporter le trophée de meilleure vodka du monde à l’International Wine and Spirit Competition.

Toute la production se concentre sur le domaine d’Ellinge, en Scanie, région agricole du sud de la Suède connue pour ses grandes plaines céréalières. La recette s’appuie sur un assemblage de blé d’hiver et d’orge maltée cultivés dans cet environnement, associé à l’eau minérale puisée dans la source du château. Cette base entièrement céréalière, en partie certifiée biologique selon les références de la gamme, ancre Purity dans une identité agricole assumée, loin des vodkas de betterave ou de pomme de terre plus courantes ailleurs en Europe. Le domaine et son alambic forment un site de production unique, du grain jusqu’à la bouteille.

Le savoir-faire de la maison repose sur un alambic à repasse en cuivre installé sur place, où chaque cycle enchaîne dix-sept distillations successives, répété deux à trois fois selon les cuvées pour isoler un cœur de chauffe précis. Ce protocole long, mené manuellement par le maître distillateur, vise une matière soyeuse et un profil net, sans filtration excessive pour corriger d’éventuels défauts. Cette rigueur artisanale, revendiquée depuis les débuts de la marque, façonne l’identité de Purity Vodka : une vodka suédoise de caractère, pensée pour la dégustation pure comme pour la mixologie, fière de son ancrage en Scanie.