Cazadores

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Description de la marque

Cazadores voit le jour en 1922 à Arandas, dans les Hautes Terres de Jalisco, quand Don José María Bañuelos met au point une recette de tequila tenue secrète et transmise oralement de génération en génération. Il faut attendre le début des années 1970 pour que son petit-fils ouvre une distillerie et fasse connaître ce tequila familial au plus grand nombre. Le nom Cazadores, « les chasseurs » en espagnol, rend hommage aux cerfs qui peuplent encore les champs d’agave environnants et symbolise la longue quête d’une recette parfaite. La marque appartient aujourd’hui au groupe Bacardi, qui en poursuit le développement à l’international tout en conservant la recette d’origine.

La distillerie est implantée à Arandas, au cœur de Los Altos de Jalisco, la région des Hautes Terres réputée pour son altitude et ses terres argileuses rougeâtres, propices à des agaves plus sucrés que ceux de la vallée. Cazadores revendique un usage exclusif d’agave bleu Weber, cultivé et récolté sur le domaine même de la distillerie, sans ajout de sucre ni d’additif. Cette maîtrise de la chaîne, du champ à l’alambic, est mise en avant par la marque comme un gage de traçabilité et de régularité pour une production aujourd’hui distribuée à grande échelle dans le monde entier.

Le procédé reprend la recette originelle de 1922, associée à un outil de production modernisé que la marque présente comme fonctionnant sans déchet. La gamme s’articule autour du Blanco non vieilli et du Reposado, élevé jusqu’à un an en fûts de chêne américain neuf, qui reste l’expression la plus identifiée à la maison. Añejo, Extra Añejo et Añejo Cristalino complètent l’offre pour les amateurs de tequilas plus longuement vieillies. Cazadores s’est construit une identité accessible, entre tequila de cocktail et tequila de dégustation, portée par un positionnement Highlands assumé.