Date de création
2008
Chase
Vodka anglaise à base de pommes de terre cultivées sur place, distillée dans une ferme du Herefordshire. Primée meilleure vodka au monde dès 2010, elle a bâti sa réputation sur le modèle du champ à la bouteille. Rachetée par Diageo en 2021, la marque amorce en 2025 un transfert de production vers l’Écosse.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Chase est une distillerie anglaise fondée en 2008 par William Chase, entrepreneur qui avait auparavant créé la marque de chips Tyrrells. Après la vente de cette société, il se tourne vers la distillation et décide d’utiliser les pommes de terre cultivées sur ses propres terres pour produire une vodka. L’idée lui vient après avoir découvert une vodka de pomme de terre lors d’un voyage à l’étranger. Les premiers lots sortent dès 2008, avec un lancement officiel en 2009. Dès 2010, la vodka Chase est élue meilleure vodka au monde au concours de San Francisco. En 2021, la distillerie est rachetée par le groupe Diageo.
La distillerie est installée à Chase Farm, sur l’exploitation de Rosemaund, près de Preston Wynne, dans le Herefordshire, à l’ouest de l’Angleterre. Cette région agricole fournit directement la matière première : la ferme familiale cultive ses propres pommes de terre, récoltées et distillées sur place selon un modèle « single estate », du champ à la bouteille. Cette proximité entre culture et distillation est au cœur de l’identité revendiquée par la marque, qui s’oppose ainsi aux vodkas produites à partir d’alcool neutre acheté à des tiers et embouteillé loin de son lieu de fabrication.
La vodka Chase est obtenue à partir de pommes de terre broyées puis fermentées, distillées une première fois en colonne pour isoler l’alcool, puis repassées en alambic afin d’affiner le profil aromatique. Ce procédé, plus long que celui de la plupart des vodkas industrielles, recherche une texture ronde et une matière perceptible en bouche, typique des vodkas de pomme de terre. La gamme s’est enrichie au fil des années de déclinaisons aromatisées (fumée, marmelade, rhubarbe) qui prolongent l’esprit artisanal de la ferme. En janvier 2025, Diageo a annoncé le transfert de la production vers l’Écosse et la fermeture programmée du site historique du Herefordshire.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Chase Original Potato Vodka
Vodka signature de la distillerie, distillée à partir des pommes de terre de la ferme, à 40% vol. Texture ronde et crémeuse, légère note fumée en attaque, finale sèche et longue.
Chase Smoked Vodka
Version fumée de la vodka originale, passée au contact de fumée de chêne anglais, à 40% vol. Nez fumé marqué, bouche ample, une vodka pensée pour les cocktails corsés.
Chase Marmalade Vodka
Vodka infusée à la marmelade d’orange anglaise, à 40% vol. Attaque douce et confite, cœur légèrement acidulé, finale amère et zestée qui rappelle l’agrume.
Chase Rhubarb Vodka
Vodka à la rhubarbe fraîche, à 40% vol., au profil végétal et acidulé, avec une touche crémeuse rappelant un dessert. Pointe d’épice en fin de bouche, finale longue et légèrement amère.
Les experts
L’avis de l’équipe
Une vodka de pomme de terre anglaise, voilà qui détonne face aux standards polonais ou russes. Ce qui me plaît chez Chase, c’est l’obsession du champ à la bouteille : une ferme qui cultive, distille et embouteille sans détour. La Original Potato a ce grain particulier, cette rondeur qu’on ne trouve pas dans les vodkas neutres. Le rachat par Diageo et le déménagement en Écosse interrogent sur la suite : le storytelling « single estate » survivra-t-il au changement d’adresse ?
L’avis de la communauté
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