Date de création
1838
Glen Ord
Fondée en 1838 dans les Highlands, la distillerie historique Glen Ord perpétue un savoir-faire rare en conservant sa propre malterie pour façonner l’emblématique gamme The Singleton. Laissez-vous séduire par son distillat d’une fraîcheur unique et d’une complexité herbacée, né d’une fermentation et d’une distillation volontairement lentes en alambics de cuivre. Plongez dans l’expérience de ce nectar d’exception, dont le vieillissement en fûts de bourbon et de sherry révèle une rondeur soyeuse, des notes de toffee et de subtiles épices.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 1838 par Thomas Mackenzie sur la péninsule de Black Isle, la distillerie Glen Ord s’impose comme l’une des plus anciennes et emblématiques institutions des Highlands d’Écosse. Établie sur des terres historiquement liées au clan Mackenzie, elle trouve ses racines dans une volonté de valoriser la production locale d’orge. Malgré les aléas économiques du XIXe siècle, marqués par des faillites et des reconstructions, la maison a su traverser les âges en préservant son héritage. Intégrée au fil du temps par John Dewar & Sons puis par le groupe Diageo, elle a bénéficié de plusieurs phases d’extension majeures, notamment en 1966 et 2014, pour devenir aujourd’hui l’une des plus importantes distilleries de malt d’Écosse, portant fièrement l’étendard de la gamme The Singleton.
Le terroir de Glen Ord s’exprime à travers un environnement géographique privilégié au nord d’Inverness, où le climat frais et humide des Highlands régule idéalement la maturation. La distillerie puise sa force dans une double source d’approvisionnement en eau pure, combinant les eaux de pluie du Loch nam Bonnach et les résurgences du Loch nan Eun. Fait rare dans l’industrie moderne, la maison conserve sa propre malterie sur site, lui permettant de contrôler l’essentiel de ses besoins en orge maltée. Cette céréale de grande qualité, séchée avec de légères touches de tourbe, constitue le socle aromatique d’un distillat qui se distingue par sa fraîcheur et sa complexité herbacée.
L’identité de Glen Ord repose sur un savoir-faire technique méticuleux et un processus de distillation volontairement lent. La fermentation, d’une durée moyenne de 75 à 90 heures dans des cuves en bois, favorise le développement d’un moût léger, floral et fruité. La distillation s’opère au sein de quatorze alambics en cuivre où le flux est régulé à basse température pour maximiser le contact entre la vapeur d’alcool et le métal. Les condenseurs à coque et tubes maintenus chauds prolongent cette interaction, garantissant un profil élégant et débarrassé de ses impuretés. Le vieillissement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon et fûts de chêne européen ex-sherry confère au nectar final sa rondeur soyeuse, ses notes de toffee et ses subtiles épices gingivales.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
The Singleton of Glen Ord 12 ans : Un single malt d’une grande douceur, principalement élevé en fûts de chêne européen pour offrir un profil riche et équilibré. Très prisé sur les marchés asiatiques, il se distingue par ses notes maltées, fruitées et sa texture veloutée.
The Singleton of Glen Ord 15 ans : Cette cuvée emblématique et recherchée dévoile une sophistication supérieure. Elle harmonise une douceur vanillée et fruitée avec des accents d’épices douces, offrant une dégustation complexe et élégante.
The Singleton of Glen Ord 18 ans : Un flacon prestigieux qui témoigne du grand savoir-faire de la distillerie. Vieilli pendant 18 ans avec une finition en fûts de sherry, il révèle des arômes riches de fruits secs, de chocolat noir et de miel, soutenus par une finale longue et chaleureuse.
The Singleton of Glen Ord 14 ans (Special Release) : Une édition limitée et audacieuse distinguée par son affinage unique en fûts de chêne des Pyrénées. Embouteillé au degré naturel, ce malt d’exception marie des notes tropicales de ananas et de nectarine à des épices vives et boisées.
Les experts
L’avis de l’équipe
Glen Ord, c’est la force tranquille des Highlands qui cache un jeu aromatique d’une gourmandise absolue. J’adore leur audace de perpétuer un maltage intégralement local sur la Black Isle, insufflant au distillat une authenticité rare. Avec leur fermentation ultra-longue et une distillation lente, ils façonnent un profil riche, intensément fruité et subtilement céréalier. Élevé dans des fûts savamment sélectionnés, ce single malt déploie une texture suave et un équilibre magistral. Un secret trop bien gardé.
L’avis de la communauté
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