Date de création
1862
Barbancourt
Du pur jus de canne haïtien, distillé deux fois à la charentaise. Une maison fondée en 1862 dont la gamme vieillie s’étend de 4 à 15 ans. Le rhum de jus de canne qui regarde du côté du Cognac.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
La Société du Rhum Barbancourt est fondée le 18 mars 1862 en Haïti par Dupré Barbancourt, un Français originaire de la Charente, terre de Cognac. Cette double culture, caribéenne par la canne et charentaise par la technique, reste la marque de fabrique de la maison. Faute d’héritier à la mort du fondateur, son épouse Nathalie Gardère reprend la direction, relayée par son neveu Paul Gardère, à la tête de l’entreprise jusqu’en 1946. En 1949, la maison s’installe au Domaine Barbancourt, et la production quitte le stade artisanal au début des années 1950. Plus de 160 ans après sa fondation, la marque reste l’une des références du rhum haïtien.
Le rhum Barbancourt tire sa singularité de sa matière première. Contrairement à de nombreux producteurs qui travaillent la mélasse, un sous-produit de la fabrication du sucre, la maison élabore son rhum à partir de pur jus de canne à sucre, ce qui le rapproche des rhums agricoles. Le Domaine Barbancourt se situe au cœur des champs de canne de la plaine du Cul-de-Sac, en Haïti. Cette matière première place la maison dans une niche à part, entre le rhum agricole et le rhum vieux de tradition.
Dupré Barbancourt a transposé en Haïti la méthode charentaise, cette double distillation que l’on associe au Cognac, à un jus de canne caribéen. Ce savoir-faire hérité de sa région d’origine donne à la marque sa signature : un rhum de jus de canne pensé avec les codes du Cognac. La gamme principale repose sur le vieillissement. Le 3 étoiles est vieilli quatre ans, le 5 étoiles Réserve Spéciale huit ans, et la Réserve du Domaine quinze ans, cette dernière en fûts de chêne. Du premier au dernier, le fil conducteur reste le même : un rhum de jus de canne distillé deux fois, puis vieilli.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Barbancourt 3 étoiles (4 ans)
La plus jeune expression de la gamme principale. Rhum de pur jus de canne, distillé deux fois selon la méthode charentaise puis vieilli quatre ans. Une façon directe d’aborder le style de la maison.
Barbancourt 5 étoiles Réserve Spéciale (8 ans)
Même socle, jus de canne frais et double distillation, avec huit ans de vieillissement. Un cran de maturité en plus par rapport au 3 étoiles.
Barbancourt Réserve du Domaine (15 ans)
L’expression de quinze ans de la maison, vieillie en fûts de chêne. Profil décrit comme complexe et ample, pensé pour la dégustation.
Les experts
L’avis de l’équipe
Un Charentais qui fait du rhum en Haïti : on dirait le début d’une blague de comptoir. Sauf que l’idée tient la route. Du pur jus de canne, une double distillation à la charentaise, des années d’élevage. J’aime cette tension entre la sève de la canne et la rigueur du Cognac, qui donne à Barbancourt un vrai tempérament. Pour faire connaissance, je commencerais par le 5 étoiles, huit ans.
L’avis de la communauté
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