Date de création

GlenDronach

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Joyau des Highlands fondé en 1826, GlenDronach perpétue un savoir-faire artisanal unique grâce à ses alambics en forme de saxophone qui façonnent un distillat riche, lourd et robuste. Laissez-vous envoûter par l’intensité de ses single malts, sublimés par un vieillissement exclusif dans les plus grands fûts de xérès Pedro Ximénez et Oloroso. Plongez dans une expérience gustative d’exception aux notes complexes de gâteau de Noël, de fruits confits et d’épices douces.

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Description de la marque

Fondée en 1826 par James Allardice et un groupe de fermiers locaux, la distillerie GlenDronach s’impose comme l’une des premières distilleries d’Écosse à avoir obtenu une licence officielle de distillation. Nichée au cœur des Highlands, la maison a traversé près de deux siècles d’histoire marqués par des incendies, des faillites et de multiples changements de propriétaires, de la famille Grant à la société américaine Brown-Forman. Malgré ces turbulences, GlenDronach a su préserver son héritage et sa réputation mondiale, devenant une référence incontournable pour les amateurs de single malts intensément marqués par le bois de xérès, un style qu’elle défend avec constance face aux évolutions de l’industrie.

Établie dans la pittoresque vallée de Forgue, près de Huntly dans l’Aberdeenshire, la distillerie bénéficie d’un environnement naturel privilégié qui forge l’identité de son distillat. L’approvisionnement en eau pure s’effectue directement depuis le Dronac Burn, un cours d’eau souterrain qui traverse le domaine. Pour l’orge maltée, GlenDronach privilégie des variétés traditionnelles telles que concerto et optic, cultivées par les fermes environnantes. Si la maison a mis fin à son propre maltage au sol au milieu des années 1990, le choix d’ingrédients locaux de haute qualité demeure le socle aromatique indispensable à la création de son profil riche et lourd.

L’identité de GlenDronach repose sur un savoir-faire artisanal rigoureux et des choix de distillation singuliers. La distillerie met en œuvre un moulin séculaire et un mash tun traditionnel en fonte avec râteau pour extraire les sucres. Ses quatre alambics en cuivre possèdent une forme unique en saxophone, dotés de cols de cygne et de boules de reflux qui, combinés à des tuyaux de décharge inclinés vers le bas, produisent un spiritueux huileux et robuste. Le cœur de la maison réside dans son programme de vieillissement exclusif en fûts de chêne espagnol ayant contenu du xérès Pedro Ximénez et Oloroso. Ce mariage engendre des arômes complexes de gâteau de Noël, de fruits confits et d’épices douces.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

GlenDronach 12 ans Original : Ce single malt de référence incarne le style emblématique de la distillerie, marqué par un vieillissement en fûts de sherry. Gourmand et chaleureux, il dévoile au palais des notes riches de chocolat noir, d’épices douces, de fruits secs et de réglisse.

GlenDronach 15 ans Revival : Une cuvée mythique, véritable pilier de la gamme, patiemment élevée dans les meilleurs fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez d’Andalousie. Cette expression particulièrement complexe et fruitée offre une intensité aromatique rare et une texture d’une grande richesse.

GlenDronach 18 ans Allardice : Nommé en hommage au fondateur de la distillerie, ce single malt d’exception enthousiasme les amateurs par sa profondeur. Entièrement vieilli en fûts de sherry, il se distingue par la rondeur chaleureuse et la complexité de ses notes intensément épicées.

GlenDronach 21 ans Parliament : Une cuvée de prestige d’une élégance absolue, fruit d’un mariage subtil entre fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez. Ce grand whisky écossais se révèle d’une intensité fruitée remarquable, offrant des arômes gourmands, profonds et exceptionnellement longs en bouche.

Les experts

L’avis de l’équipe

GlenDronach, c’est le monstre sacré du sherry bomb qui assume son opulence avec un panache fou. J’adore leur fidélité absolue aux méthodes traditionnelles et cette audace de faire vieillir leur distillat robuste et gras exclusivement dans les meilleurs fûts d’Oloroso et de Pedro Ximénez. En découle un profil aromatique d’une richesse infinie : des cascades de fruits secs, de chocolat noir et d’épices chaudes. Un véritable chef-d’œuvre des Highlands, complexe, soyeux et résolument intemporel.