Date de création
1875
Glenglassaugh
Née au cœur des Highlands et sculptée par les embruns de la mer du Nord, Glenglassaugh renaît aujourd’hui pour offrir des single malts d’une complexité rare. Laissez-vous séduire par son distillat riche et huileux aux arômes gourmands de fruits exotiques, magnifié par une touche saline unique et un savoir-faire ancestral sans compromis. Succombez à l’appel de cette icône côtière et explorez l’alliance fascinante entre douceur maltée et puissance maritime.
Site officiel
On vous en dit plus
Description de la marque
Fondée en 1873 par l’homme d’affaires local James Moir près de Portsoy, la distillerie Glenglassaugh incarne l’histoire mouvementée des single malts des Highlands. Après des débuts marqués par la crise de l’industrie du whisky à la fin du dix-neuvième siècle, elle traverse le vingtième siècle au rythme de fermetures prolongées et de réouvertures éphémères, notamment sous la direction du groupe Edrington qui destinait principalement sa production aux blenders. Restée silencieuse pendant plus de deux décennies à partir de 1986, la distillerie connaît une véritable renaissance en 2008 grâce à son rachat par le groupe Scaent, scellé par le lancement de la cuvée emblématique Revival. Intégrée par la suite au portefeuille de BenRiach puis de Brown-Forman, la maison bénéficie aujourd’hui de l’expertise de la maître assembleuse Rachel Barrie, qui valorise un stock précieux oscillant entre de très vieux millésimes et de jeunes distillats dynamiques.
Nichée au bord de la baie de Sandend, dans la région des Highlands à la lisière du Speyside, Glenglassaugh tire son identité unique de son implantation littorale. Son terroir est profondément marqué par les vents marins et les embruns de la mer du Nord, qui influencent le vieillissement des fûts de manière singulière. La distillerie puise son eau pure directement à la source Glassaugh, située sur les hauteurs de Durne Hill, apportant une base minérale essentielle au futur distillat. Pour sa production, la maison sélectionne une orge écossaise de première qualité, principalement non tourbée pour sa gamme permanente, tout en consacrant une courte période annuelle à la distillation d’une orge maltée locale fortement tourbée à 30 ppm, conférant ainsi une dualité aromatique fascinante à son profil global.
L’identité technique de Glenglassaugh repose sur un savoir-faire traditionnel préservé où l’action humaine prime sur l’automatisation. Le processus débute par un broyage ancestral via un moulin Porteus des années 1960, suivi d’un empâtage dans une cuve matière en fonte. La fermentation s’effectue dans des cuves en bois et en acier inoxydable, favorisant le développement d’esters fruités. La distillation est opérée dans une unique paire d’alambics en cuivre chauffés à la vapeur, produisant un alcool riche et huileux. Le style de la maison se caractérise par des arômes gourmands de fruits exotiques, de pomme, de poire et de zestes de citron, soutenus par une douceur maltée et une pointe saline distinctive héritée de son profil côtier. L’élevage, mené dans une diversité de fûts de bourbon, de xérès et de manzanilla, structure des single malts complexes et intensément maritimes.
Ce qui à fait sa réputation
Principales cuvées
spiritueux
Glenglassaugh 12 ans : Embouteillage phare de la distillerie, ce single malt incarne parfaitement le style côtier de la marque. Élevé dans une combinaison de fûts de bourbon, de sherry et de vin rouge, il dévoile un profil fruité et lumineux, marqué par de succulentes vagues de fruits mûrs et une touche maritime distinctive.
Glenglassaugh Sandend : Inspiré par la plage en croissant de Sandend Bay, ce whisky d’exception a été élu Meilleur Whisky du Monde par Whisky Advocate en 2023. Vieilli en ex-fûts de bourbon, de sherry et de manzanilla, il offre des notes de douceur tropicale rehaussées d’une pointe de sel de mer.
Glenglassaugh Portsoy : Nommé en hommage au village portuaire voisin, cet embouteillage richement tourbé exprime la puissance maritime de son terroir. Vieilli en fûts de sherry, de bourbon et de porto, il révèle des saveurs maritimes profondes et intenses.
Glenglassaugh Revival : Cuvée emblématique célébrant la renaissance de la distillerie, ce single malt est issu d’un assemblage de whiskies vieillis en fûts de bourbon et de vin rouge, sublimé par un affinage final en fûts de sherry Oloroso. Un profil gourmand aux notes de toffee, de miel et de prunes.
Les experts
L’avis de l’équipe
Glenglassaugh, c’est la belle au bois dormant des Highlands qui s’est réveillée les pieds dans l’eau. J’adore leur audace côtière et ce profil aromatique unique où les fruits tropicaux explosent en plein ressac marin. Leur distillation singulière donne un distillat huileux d’une richesse folle, magnifié par des maturations complexes en fûts de bourbon, sherry et vin rouge. Entre douceur miellée, vagues salines et notes de tourbe subtile, chaque dram offre un voyage sensoriel sauvage, vibrant et totalement addictif.
L’avis de la communauté
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