Taketsuru

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Incarnez l’excellence du whisky japonais avec Taketsuru, une marque née de la vision de son père fondateur formé aux secrets des traditions écossaises. Laissez-vous séduire par l’alliance parfaite de deux distilleries d’exception, mariant la puissance tourbée de Yoichi à l’élégance fruitée et florale de Miyagikyo. Succombez à l’art exigeant de cet assemblage unique et vivez une expérience de dégustation d’une richesse aromatique profonde et harmonieuse.

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Description de la marque

Fondée en hommage à Masataka Taketsuru, considéré comme le père fondateur du whisky japonais, la marque Taketsuru incarne l’excellence et la vision de son créateur. Après avoir étudié l’art de la distillation en Écosse au début du XXe siècle, ce chimiste passionné est revenu au Japon pour y implanter les méthodes traditionnelles de fabrication du malt. En créant la maison Nikka en 1934, il a posé les jalons d’une industrie aujourd’hui mondialement reconnue. La gamme de whiskies qui porte son nom célèbre cet héritage unique, combinant le respect absolu des traditions écossaises et la quête permanente de perfection propre à la culture nippone.

L’identité de la marque repose sur la complémentarité géographique et climatique de ses deux distilleries emblématiques. Au nord, sur l’île d’Hokkaido, la distillerie Yoichi profite d’un climat rigoureux et d’un air marin pur qui rappellent les Highlands écossais, apportant au distillat une puissance et un caractère tourbé affirmé. À l’opposé, nichée dans une vallée verdoyante de la préfecture de Miyagi, la distillerie Miyagikyo bénéficie d’une eau d’une pureté exceptionnelle et d’une atmosphère brumeuse, propices à l’élaboration de single malts d’une grande élégance, marqués par des notes de fruits frais.

Le savoir-faire de la maison s’exprime pleinement à travers l’art exigeant de l’assemblage de ces différents single malts. Alors que Yoichi utilise une distillation traditionnelle par chauffage direct au charbon pour façonner des arômes riches et robustes, Miyagikyo privilégie une distillation continue à basse température grâce à des alambics chauffés par injection de vapeur, garantissant une texture légère et des arômes floraux. Le vieillissement s’effectue dans une sélection minutieuse de fûts de sherry et de chêne américain. Ce mariage complexe donne naissance à un blended malt harmonieux, révélant une richesse aromatique profonde, entre douceur fruitée et subtile touche de tourbe.

Ce qui à fait sa réputation

Principales cuvées

spiritueux

Taketsuru Pure Malt : Véritable pilier de la marque, ce blended malt d’exception harmonise la puissance tourbée de la distillerie Yoichi et l’élégance fruitée de Miyagikyo. Il dévoile au nez des effluves fraîches de pomme et d’abricot, suivies en bouche par des notes de vanille, de chocolat noir et une délicate touche de tourbe.

Taketsuru 17 ans d’âge : Couronnée à plusieurs reprises au niveau mondial, cette cuvée de prestige incarne la quintessence du savoir-faire de Nikka. Vieillie patiemment, elle offre une complexité aromatique remarquable où se mêlent les fruits mûrs, le chêne soyeux et des nuances subtilement épicées.

Taketsuru 21 ans d’âge : Également récompensé par les plus grands prix internationaux, cet embouteillage rare se distingue par sa richesse et sa profondeur. Le long vieillissement en fûts confère au distillat une texture veloutée et des arômes intenses de fruits secs, de caramel de caractère et de boisé noble.

Les experts

L’avis de l’équipe

Taketsuru, c’est l’hommage vibrant au parrain du whisky japonais, un blended malt qui marie le feu de Yoichi et la rondeur de Miyagikyo avec une maestria absolue. J’adore cette audace d’assembler deux terroirs contrastés pour créer un équilibre parfait. Au nez, le distillat exhale des notes juteuses d’agrumes et de poire. En bouche, les fûts révèlent une texture soyeuse de fruits confits et de céréales, étirée par une finale subtilement tourbée aux accents de chocolat noir. Une pure merveille.